文章吧手机版
猪对中华民族到底有多重要?
日期:2019-02-12 18:52:04 作者:茂林之家 来源:个人图书馆 阅读:

 猪对中华民族到底有多重要?

  猪对中华民族到底有多重要

  茂林之家

  今年是猪年。

  在十二生肖中,猪的地位真是尴尬

  不信,让你说个带“猪”的成语,能说出来吗?

  可是其他生肖的成语,谁都可以说出一堆。

  正是猪太平常了,所以在中国主流文化中,丝毫没有什么地位。

  但是,猪对中国人来说太重要,没有一种牲畜能与它相对!

  无猪不成家

  春节,对中国人的意义就是回“家”团聚。

  而“家”这个字是怎么来的。

  看看甲骨文的“家”字。

  屋里有猪才成“家”。

  在华夏文明萌芽阶段,我们的先民盖的房子,分上下两层,上面住人,下做猪圈

  当时有“猪”的地方,也住着人,人与猪共同组成了“家”。

  可以说,猪的饲养,标志着我们中华农业文明的开始

  我们的先民一开始过着采集渔猎的生活,为了寻找食物,一直居无定所

  但进入农耕文明以后,先民靠种农作物为生,定居下来,人类社会已具雏形

  粮食问题解决了,但吃肉怎么办,总不能再靠打猎了吧。

  所以,养殖业也相应地发展起来了,猪就成了中国人最早驯化饲养的动物

  猪的饲养,是人类社会定居生活的标志。

  猪肉是提供稳定蛋白质脂肪来源,也是古人幸福生活的标志之一。

  在华夏文明形成初期,猪绝对具有崇高地位。

  在《山海经》中的“北次山经”中,46个山,其中有26个山的山民崇拜猪。

  按着民俗,正月初三就是“猪日”,也称亥日,古人云“山中亥日称人君者”,就是把猪当成“人君”,猪成了人上之人。

  中国龙最早雏形就是“玉猪龙”。

  红山文化中出土的中华第一龙,猪头蛇身

  猪在中国文明萌芽阶段,具有很高的地位。

  但是,猪的地位到后来沦落了。

  猪的沦落

  随着历史发展,猪的地位越来越低。

  原因就是:猪对老百姓来说太重要了。

  明朝李时珍说:“猪为天下畜”。

  在中国古代,各种农书对于养猪的研究最多,远远超过别的动物和牲畜。

  东汉的陶猪圈,反映当时猪饲养已经成规模

  从最早期农书两汉的《记胜之出》,到北魏农学的《齐民要术》;从元代三部农书(《农桑辑要》《农书》《农桑衣食摄要》),再到明代《农政全书》,都有养猪的经验总结

  随着三千年的养猪技术发展,猪成为古代农业社会最主要的肉食来源。

  “小寒大寒,杀猪过年”,是中国几千年的传统

  老人们对过年的回忆,就是那香喷喷的猪肉。

  每逢过节过年,婚丧嫁娶,都要杀猪,改善生活

  美美地吃一顿猪肉,顿时感到生活的无限美好

  当然,能杀猪的人家,往往都是富裕的。一顿吃不完,就把猪肉做成火腿腊肉、腌肉保存起来。

  所以,猪,就成了古代农业社会家庭财富象征

  在过去,对于草根来说,吃顿猪肉便是美好的生活。

  猪就和“家”“年”紧紧联系在一起,成为中国百姓淳朴记忆

  可对于贵族士大夫来说,猪肉只是百姓的寻常之物,吃猪肉怎么能显示自己尊贵的地位,和优越的生活呢?

  所以,猪肉在中国古代主流文化中备受歧视,难登大雅之堂。

  别说猪的成语,就是关于猪的寓言描写猪的诗句,也是寥寥无几

  受到上层主流文化的影响,在下层民间文化中,对猪也是充满藐视。

  “猪”也成了骂人的代名词,什么猪朋狗友,猪狗不如。

  好不容易有个猪八戒的艺术形象,也成了好吃懒做代表

  除此之外,再无一个好词,也无一个好的文化形象。

  自古以来,底层百姓历来被轻视,所以猪也因此受到牵连,于是就被忽视,甚至歧视了。

  与其说这是猪的悲哀,不如说是草根的悲哀。

  猪肉价格惊动世界

  因为猪关系了中国百姓的民生,所以猪对中国经济乃至世界的影响是巨大的。

  现在,中国每年消费5亿头猪,占全球猪肉消费量近一半。

  中国的猪肉就成了全球经济的风向标

  猪肉对经济的影响主要体现在CPI。

  CPI就是居民消费价格指数,CPI的高低说明通货膨胀严重程度

  简单来说,如果CPI提高了,就意味实际工资的减少,按老百姓的话就是钱不值钱

  对CPI影响最大的就是食品类。

  2018年,中国猪肉价格占食品类CPI比重为13.82%,高于粮食,蔬菜水果的比重。

  而粮食、蔬菜、水果底下包括很多类,CPI环比波动不会很大。

  例如,粮食价格受水稻小麦玉米等多种价格影响,有高有低,价格基本平稳

  但是,猪肉价格的波动就直接影响CPI。 如果猪肉价格每上涨1%,CPI环比增长0.031%。

  猪肉还关系到了运输、流通、储存等相关产业,猪肉的价格会对我国经济产生连锁影响。

  除此之外,养猪还需要大量的玉米大豆作为饲料,这对中国和世界大豆和玉米的价格也产生巨大影响。

  毫不夸张地说,对经济形势影响最大的除了股市,就是猪肉了。

  猪肉直接关系到了中国老百姓的切身利益

  社会经济的发展,其实就是由中国亿万老百姓的需求决定的。

  所以,猪影响着中国经济,也影响世界经济。

  这就是中国民众力量

  猪肉中的歧视

  猪年伊始,国外媒体便发出不和谐声音

  把地球变暖,归罪于中国人吃猪肉上面,实在可笑

  《美国国家科学院院刊》(PNAS)上发表研究报告牛肉产业对环境的负面影响最严重,与牛肉相比,猪肉、禽类、蛋类和乳品产业对环境的影响则小得多。

  牛肉生产释放温室气体鸡肉或猪肉的5倍,甚于汽车

  只允许美人吃牛肉,不允许中国人吃猪肉?

  还有网络言论,说吃猪肉不健康,猪肉的胆固醇含量高过牛、羊。

  实际上,《中国食物成分表》明确地指出几种肉类的胆固醇的含量:羊肉92毫克,牛肉84毫克,猪肉80毫克。

  对猪的歧视,其实就是一种饮食文化的歧视。

  这种歧视古今中外,概莫如此。

  但无论,历史文化,还是经济生活,猪对中国老百姓真的很重要。

  猪,体现着中国古代农业文明的辉煌

  猪也成了民间幸福美满生活的象征。

  在这里,祝属猪的朋友,猪年吉祥

评价:中立好评差评
【已有2位读者发表了评论】

┃  猪对中华民族到底有多重要?的相关文章

┃ 每日推荐