中秋话相思思雨
“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”这是唐代王建《十五夜望月寄杜郎中》的出句，一句不知秋思落谁家，道尽了人生几多离合，几多相思，读来颇令人几多感慨，几多惆怅。
中秋是万家团圆之夜，因了她的月圆，她在秋日里的丰硕以及满眼的秋色。而农家那简单道地的中秋节却把中秋诠释的淋漓尽致。
不到八月，大街小巷的面点橱窗里就飘出了或浓或淡的月饼的味道，偶尔买几个，却尝不到妈妈的味道，也不是记忆中的月饼。
不由记起，那时候的月饼是手工烙的。晨起，妈妈把白糖在过火的铁锅里化开，然后添水，熬几分钟，然后静置放凉，按照1斤面，3两油（菜籽油）糖，适当小苏打的比例把面和好。期间要揉好几次，放置大约多半天的功夫，才准备烙月饼了。
准备工作就绪，妈妈按照一锅5个的份量，把面揪成大小一致的小面团，揉好，用擀面杖擀开，包上用碎花生米，熟芝麻，红糖，馒头粒混合好的食材，重新包好，这个需要功夫的，否则会露馅。极细致的擀圆，放到月饼模子（一种刻着图案的压制月饼的模具）里，稍压制，就可以放到火候恰好的刷了一层油的平底锅里了，烙月饼的炭火需恰恰好。待一面熟了，需把月饼逐个翻身，再用刷子给月饼刷一层油，这时候满屋的月饼香气就氤氲了出来，真是馋涎欲滴啊。待一锅月饼烙好，妈妈总是先把月饼从院子里的四面八方扔一点，说是祭天地，保佑家人平安的。才轮到我们姐弟开吃了，总是多半个月饼进肚，才暂罢干休。
如法炮制，需要半天的功夫，才把月饼烙好，最后的“月光”（比月饼大三倍）是需要耐心的。极细致的描画了玉兔，桂枝在擀好的面饼上，慢火烙成。待月饼晾凉，是要放到一个有冰果的粗磁瓮里的，烙月饼这个中秋工程才算大功告成。
祭月
中秋之夜，待含羞的月亮慢慢披着那层轻纱从东山上冉冉升起的时候，爸爸就把切了花篮的西瓜，好多的水果，还有“月光”放到院子里一个方桌上，供奉月亮，我竟异想天开的想，嫦娥总是攀着桂枝，抱着玉兔来凡间品尝人间美味。真是“仙女落凡人世间，清欢几许和中秋。”因了想象，中秋竟是朦胧最美时光，如遇天阴看不到月亮，“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”对我而言，却是好的心里慰籍了。但供奉月亮的美食还是必备的，许久，才把这些供品拿回家，都要尝尝，才算是对一年一度的祭月的终了。
如今，月亮还是那个月亮，我们却回不到从前了。再也吃不到妈妈烙的月饼，遍寻橱窗超市，却没有了儿时月饼的清香，祭月的情怀，矫情的怀抱。中秋又到，心里竟自空落，唯有对月许愿“中秋拜月寄情思，方安寸许赤诚心”！
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