蒸馍是很有讲究的,头一锅要蒸油花馍。寓意一年油到头。蒸油花馍,很简单,但很艺术,把面擀好,上面倒些油,撒点盐、调料,然后用手抹匀,卷起来,用刀切成十几公分的小段,再将小段一分为二,取其中一半,两个中指摁住小段的中间,拇指摁住小段的两头,然后拇指向中指方向往上一提,就是一个花馍,漂亮极了。
蒸完油花之后就随便了,可以蒸馒头,也可以蒸包子。馒头小小的,一个不足一两,看起来都让人眼馋。当然,包子是最主要的了。它不仅反映了一个家庭的殷实程度,而且也反映了一个家庭主妇的厨艺水平。包子有肉包、菜包、豆沙包和油面包。蒸着吃着,吃着蒸着,往往还没有蒸几锅馍,肚子已经鼓得吃不下了。后来蒸了再好的馍,也只能是看看而已了。
蒸完馍之后就是下油锅。有酥肉、丸子、带鱼,还有鸡块、花生、豆腐,滋滋啦啦的煎油声,各个家里都散发着诱人的香气。
忙活完这一切时间也就到了年三十了,这时候是过年的高潮。不到傍晚,家家户户就贴上了对联,高门楼低门楼都一样,走过街道到处都是红红的一片,给人一种喜庆的感觉。当然,上坟也是必不可少的一环。过年是一家老小团聚的时候,即使失去的亲人也不能或缺。
天刚刚黑,男人就带着孩子出发了,拿一包火纸到坟前,不用磕头,不用作揖,点燃火纸,红红的一片火光,在火光中念念有词,爷爷,奶奶,父亲,母亲,是谁就喊谁,咱回家过年吧?这就算是请回了先人。回到家中,面对着先人的遗像,供奉上干果、酒水就算是对先人有个安顿了。
入夜,大人们则聚在一起喝酒拉家常,小孩子们则蹿到桌子跟前迅速抄几口菜,然后就去放鞭炮了。要说还有忙的人就是家庭主妇了,一盘一盘的上菜,上完菜就下饺子,直到每个人都说,好了,好了,才算结束。当然,这个时间孩子们是熬不到的,孩子们睡去之后,男人们继续喝酒,女人则一件件的扒掉孩子身上的旧衣服,换上新衣服,这才放心的睡去。