泰国对我来说有特别感情，我小学的时候爸爸在清迈设厂，很多个暑假我都在这里度过。那个时候的清迈比现在更乡村，周间没事干，但周末我们会去曼谷吃喝逛，在这里有很多回忆。
当然现在的曼谷和当年很不一样了，新的商场餐厅到处都是，好吃的创意料理越来越多，这篇美食口袋名单里没有游客太多的店，需要钻小巷子或是排队，或许不适合第一次去曼谷的人。
01.Flat Marble“这间餐厅是我非常非常推荐的，是一群很用心，热爱美食的年轻厨师经营的小店。其实就是一间小小独立玻璃屋，门里还有棵树穿透屋顶，感觉像坐在玻璃花房里吃饭。只在晚上营业，不过傍晚五点就可以入坐，如果订早一点的时间，可以趁还有些光线的时候享受夕阳的余晖。
我只约到晚上，不过在外面看进去有另一种美感，因为四周没有任何商店，只有医院和警察局，所以夜里的Flat Marble像一个闪闪发光的珠宝盒。
推门进去就是扑鼻的食物香，沿着吧台只有十个位子，厨师们就在眼前烹煮食材，所以油烟味稍微重一点，但和餐点的美味相比，根本不算一回事。
这间餐厅订位不是太难，可能因为还知道的人不多，我是去的几天前订的，讲英文就可以沟通。他们很可爱，再三和我确认是不是一定会到，毕竟位子那么少，要是客人爽约不来，我是店家也会生气的。我们入坐的时间已经不早了，外面还有人在等，有趣的是他们点了香槟一边喝一边排队，太有诚意，这是铁了心一定要吃到啊！
虽然有菜单，英文也很流利，但店家还是很贴心，直接给客人看instagram上的照片点餐，不过有些是依照当天进货决定有没有的菜色，所以不是看到的都有。
我们为了吃这餐，中午特意吃少一点，前菜是切片法棍面包搭配蚵蛎肉，非常鲜美。
接下来点的是松露片干贝佐黑松露奶油酱，松露片切得很厚，一入口香味整个在嘴里爆开，眼睛会不由自主地闭上，整个人呈现陶醉的表情，相信我。
我们点了一块肋眼牛排，点餐的时候他们会拿出真空包装的不同肉让客人选择，可以搭配松露盐或是特别的酱汁。牛排好不好吃基本上就是看肉质，FlatMarble的技术也不错，牛肉外酥内软，没有浪费一块好肉。
现在重点来了，点牛排他们会附送牛肉炒饭，厨师会将客人选择的肉，切下带肥较多的部分，然后用泰国长米炒。超级霹雳无敌推荐大家这碗附餐，虽然看起来平凡无奇，就是牛肉粒和饭，连葱花都没有，但是美味到惊呆！连不爱吃米饭的我都一口接一口。
我忍不住问店家这碗饭怎么做的，他们说就是很简单的饭和牛肉炒在一起，但煮饭的时候不一次加满水，而是一点一点观察饭的熟度再加。我虽然不擅长做中菜，也知道以这种美味程度不只这样，于是不死心，又问饭粒是加了什么呈淡咖啡色，他们才笑说炒的时候会用秘密酱料。
好吧！看来想再吃只能去曼谷了。
因为对FlatMarble太满意，最后我们明明都撑死了，还是加点了大虾意大利面。这是他们当天special，大力推荐的。有两种料理法，一种是冬荫功，还有另一种泰式作法。我选了后者，上来了一只和龙虾差不多大的泰国虾，上面铺满大小鱼子，有点辣，但是超级好吃。我最欣赏他们将虾肉煮得半生，口感非常弹牙。
以质量来说，Flat Marble价位不算贵，但希望我推荐之后，这间不要变得超难约，最好就是他们能声名大噪，赚得风生水起，广开分店，让更多人能轻松吃到。
小贴士：
amsenNai
hayaThai, Bangkok 10400
Mon. -Sun. 17:00 - 00:00
tel: 61695 9666
02.Jay Fai “超难排的路边摊米其林
曼谷唯一得到米其林荣誉的路边摊，如果你看到一群人傍晚围着一个开放无门的转角小店，里面有个戴着蛙镜怒炒河粉的阿婆，那就是Jay Fai没错。
我们12月30号去的，还特意天刚暗就到了，结果店家说已经满座。我说可以等，他们回答，你可以等到一月5号吗？
我：「哦。」
虽然没吃到，不过这就是大家看攻略的好处了，计划要去的人可以先预约。他们主要做的是泰式海鲜小吃，除了炒粉，蟹肉蛋卷也是一绝。
当然我是听说的。
小贴士：
327Mahachai Road, Bangkok
tel: 092724 9633
03.Pad Thai Thip Samai
“排到要死的鬼门炒面
店名又或是：Pad ThaiPratu Pi
ผัดไทยทิพย์สมัย (ผัดไทยประตูผี)
吃不到米其林路边摊没关系，同一条街不远还有一家很有名的路边摊，Pad Thai Thip Samai，有人称之为鬼门炒面，其实就是蛋包炒河粉，人龙永远呈回形针状排队。
我是个没耐心的人，再好吃的餐厅排队超过半小时就宁愿放弃，但可能因为没吃到Jay Fai, 又肚子饿，这家本来就在我的口袋名单，而且我很爱的美食家Andrew Zimmern推荐过，所以虽然万头钻动，我还是想试试看。
结果没想到排了快两小时，本来就饿后来更饿，排队过程中我因为口渴还去旁边买椰青，起初大家还分着喝，想说不要太饱，等等吃不下，后来证明真想多了，等那么久，一个人再喝十颗也能消化好吗！
只不过大概会面临找不到洗手间的问题。
排到的时候简直想哭，这里提醒大家，终于有位子不表示马上就能吃到，你可能像我们一样继续坐着等。总而言之是吃到了，这个耗时的蛋包炒粉长这样。
旁边有调料可以加，一定要加花生粒，一定要加！不但增加口感层次，味道也会更丰富，更香。
凭良心讲，花这么多时间，虽然好吃是真好吃，不过不知道有没有心理作用在里面。
我还是推荐的这间店的，但大家如果要来，记得要有大排长龙的准备。
小贴士：
313 313Thanon Mahachai
hraNakorn5 pm – 3am dailytel: 02221 6280
04.Audrey cafe & Bistro“向奥黛丽赫本致敬的古典欧式餐厅
老板是泰国女星Bam，跨界餐饮业相当成功，分店都在商场里，曼谷有好几家，但最推荐EmQuartier的这间，因为它的装修是最美的。
到处可见的绿色植物和米色棉麻，让整间店像是一座城市花园，充满着浪漫但不过头的古典少女心。
因为这个品牌是致敬奥黛丽赫本的，店名也因此而来，椅背套上都有一个英文字，有五种，当然就是A、U 、D、 R 、E 、Y，奥黛丽这个名字到处可见。
这间店不只是好看，餐点也很用心，选择很多，饮料都好喝。基本上没有雷区，随便点都可以，不过最有名的是蟹肉舒芙蕾佐龙虾酱，大家一定要点。
一上桌就绝对会让人拿出手机拍照的造型，趁热戳一个洞，倒入龙虾酱，底部满满都是新鲜蟹肉，外壳香脆里面松软，好吃得停不下来。
这间店外面还有卖一些周边商品，布置得像一个迷你古董小花店，实在非常用心。
店的对面就有外带区，橱窗里面的杯子蛋糕延续品牌风格，都装在小花盆里，一个个不同颜色的盆栽，造型还不同，例如绣球花和玫瑰之类，超级可爱。
小贴士：
7/F, TheEmQuartier
The HelixQuartier (building A）
tel: 02003 6244
05.Asiatique at Riverfront“大型河畔夜市 + 摩天轮
河边新的夜市，里面几百间小店，吃喝用玩甚至街头表演全部都有，很好逛，就是人比较多，除了买东西记得讲价，也要注意随身物品。
里面还有一个旋转木马，虽然很迷你，但是很可爱，成人也能坐。我是旋转木马控，但实在不好意思坐，因为看到上面的大人都是去陪小孩的。
走到底是摩天轮，4~6个人一组，工作人员会安排，队伍不需要等很久，400泰铢可以绕4圈，很划算。
我这次正好遇上旁边的跨年演唱会，虽然听不懂泰国歌手在唱啥，但很动感。
小贴士：
Wat PhayaKrai, Bang Kho Laem
angkok,Thailand
06.BaanPhadthai“蓝色门的精致海鲜泰国菜
这间餐厅不大，有趣的是客人多半是白种人，亚洲人不多。主打精致化的传统泰式小吃，例如帝王蟹搭配泰式炒粉，将随处可见的平民料理整个升级，但价格并不贵。
菜单品项不算非常多，但也足够，无地雷，随便点都好吃。炒粉非常鲜美，虽然到处都能吃到这道料理，但Baan PhadThai真的比较特别。
就连在泰国能吃到腻的香芒糯米饭，他们的硬是和别人不一样。绿色的糯米用椰汁煮，再搭配芒果与椰奶，不甜腻但香味雅致，我几乎是一个人吃完一盘。
小贴士：
21-23 ถนนเจริญกรุง 44 แขวงสาทรเหนือ KhetBang Rak
KrungThep Maha Nakhon 10500
Mon. -Sun. 11:00 - 22:00
tel: 02060 5553
07.Err Urban Rustic“皇宫附近的巷弄小餐厅
很可爱的一间店，走泰式复古风，里面装修得像是路边摊。菜单用料理法分类，例如腌制品、烧烤类、咖哩类、炖煮、炒、炸，相当有趣。不知道点什么也不需要担心，菜单上照片很多，一目了然。我们叫了满桌的菜都没踩雷，大家放心点。
这间餐厅还附一个小酒吧，种类不多，但蛮有特色的，只是调酒端上来比照片看起来的小，不过我酒量差，所以也不是什么大问题。
小贴士：
394/35Maha Rat Rd
KhwaengPhra Borom Maha Ratchawang
Khet PhraNakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200
Mon.closed
Tue. -Fri. 11:00 - 21:30
at. -Sun. 11:00 - 22:00
tel: 02622 2291
08.Bonca Cookie IceCream“塞不下也要吃的马卡龙冰淇淋
曼谷卖冰淇淋的店到处都是，为什么一定要吃呢？因为只有他家的冰淇淋长这样。
onca本来是间很有名的路边小摊，没有座位，但每天都有很多人来拍照打卡。我不是什么卡通人物都喜欢，但看到海绵宝宝和派大星也融化了。
onca后来因为生意太好，和一家服饰店Pinkplanter合并，现在整个升级，变成极富少女心的店家。
就算不喜欢甜点，为了这个可爱的造型也该来啊！不过对粉红色有恐惧的人慎入。
小贴士：
★注意：Bonca在Google地图上显示地址还没改，下面才是正确的位置，大家不要扑空。Pinkplanter xBonca cafe
3/F, Matchbox Siam Square soi 7
12:00pm-21:00pm
tel: 95 505 5818
09.Crepes& Co.“早午餐好选择，法式可丽饼是强项
在曼谷有很多分店，每家的装修风格都不太一样，我来的这家以白色为主，简单干净，是我很喜欢的风格。
主打咸和甜的法式可丽饼，但其他餐点都很丰富，毫无雷区，随便一个色拉都好吃哭。
好基友江南BoyNam专程陪我来，我俩平时都超早起，来曼谷这几天发现早餐最好约，因为其他人都不知道睡到几点。
我早餐是怒吃的人，根本没在管热量，吃完色拉和咸的海鲜可丽饼，还点了一份超大的甜点，心想红丝绒口味的可丽饼很难吃到嘛！
结果端上来的时候我傻眼，红色的饼皮里看起来满满是白色的我最不爱的鲜奶油，结果尝一口才发现是cream cheese, 口感一点都不腻，像是轻盈的干酪蛋糕，很推荐大家试试看。
小贴士：
★分店很多，以下是我照片上的这家：
124, 9:53 (Nine-FiftyThree) Community Mall,
Room B1011st Floor, 124 Soi Sukhumvit
53 (Paidee-Madee),North Klongton Sub-district, Wattana District, Bangkok 10110
9am-11pm
02 2582672
10.The JamFactory“文青小资风格的旧工厂改建区
离曼谷市中心有点距离的旧工厂改建区，没有太多加工，充满自然的文艺气息。
这个区域很大，附近有草地和许多树，餐厅咖啡厅里也都是绿植，看着非常舒服，身心能充分放松。
来这边喝咖啡，一定要点向达利致敬的绿色抹茶松饼，味道是比较酥的，但造型实在太有趣了。
天气好的时候很多人会买饮料就坐在户外享受阳光，还有有机农产品和手做工艺品小贩出来摆摊，虽然离市区有点远，但有时间的话值得来看看。
小贴士：
41/1-5 The Jam Factory, Charoennakorn Road, Khlong San BTS: SalaDaeng
10:00am– 20:00pm
tel: 02 861 0953
11.B. Duck Cafe“黄色小鸭甜品专卖店
黄色小鸭甜品专卖店，好像香港也有。我对黄色小鸭还好，这间店是顺便去的，
很小的店，夹在商场的中间露天处，除了冰淇淋还有杯子蛋糕。
座位区还有黄色小鸭抱枕，喜欢的人大概会拍100张照片吧...
小贴士：
Grand floor , Centerpoint of Siam Square
(BTS Siam station旁边）
tel: 86 309 6666
10am-10pm
12.Siam Square One“粉色少女心
. Duck cafe旁边就是好逛的小摊街，有很多饰品甚至文具可以买。
我在这里喷发了粉色少女心，点了草莓冰淇淋可丽饼，饼皮柔软有嚼劲，卖可丽饼的就只有一家，没英文名，不过这条街不长，很好找。口味很多，颜色丰富，还有特别的紫薯颜色饼皮，里面有珍珠粉圆。
13.Baan Ying Cafe & Meal“美食街里的惊喜
iamCenter是大家几乎都会去逛的商场，里面的品牌都蛮用心的，从店里的装修就能看出来，楼上的美食街更是热闹，选择非常多。推荐Baan Ying给大家，是一间约有三十几年历史的品牌，店也蛮多间的，外表看起来很普通，但里面有惊喜。
就是这个，咖喱蟹肉炒蛋，必点！有点小辣但超好吃，爱吃饭的人叫一碗白饭配就够了，我不会告诉你我尝过之后，实在想念这盘，自己又来吃了一次。
小贴士：
4/F SiamCenter
Rama 1Road, Pathum Wan
angkok,Pathum Wan
这就是我五天四夜在曼谷怒吃的行程，有计划好的餐厅也有惊喜的发现，当然也有不怎么样的经验，就没有推荐给大家了。分享出来的都是精华，也就是我下次去曼谷一定会再访的店家。
当然，在曼谷的这些天，除了怒吃，我也没忘了买买买。双十一过后新长出的一双购物手，很抱歉没能让它坚持活到一周岁，在曼谷就已经被我剁没了。下周会介绍一些我每次去都一定会逛的几间店，款式独特，性价别很高。希望你们喜欢。
好了不说了，我要去健身房了。
-END-
文＆图/穆熙妍
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