瓜子那些事儿！

室友最近在回忆《武林外传》，一时间宿舍到处回响着“葵花点穴手”、“排山倒海”。

而我无意中听到“瓜子”这个词。突然想到前段时间东野的一篇文章，说到玉米、地瓜等食物都穿越了，难道瓜子也穿越到明朝了？

好奇心的驱动下，我查了资料。还别说，对于瓜子，其历史和习俗由来已久。

晚清之前，瓜子主要是西瓜子，晚清之后开始流行南瓜子。

到了民国，葵瓜子又盛行起来，目前最流行的就是葵瓜子，而且口味众多，老少皆喜。

历史上第一次出现瓜子的记载，是在北宋初年成书的《太平寰宇记》。而在吴越之地广为流传的《岁时歌》中：

“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月种地下秧子，四月上坟烧锭子……”

新年伊始，嗑瓜子竟然位于诸事之首。

“侧侧春寒轻似水，红灯满院揺阶所，漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子。”

“卖瓜子解闷声，卖江米白酒击冰盏声……与爆竹之声，相为上下，良可听也。”

通过这些文献记载，可以想象出当时沿街叫卖的盛况。

艺术多来源于生活。对瓜子的热爱，移植到了文学作品当中。

《金瓶梅》中多次出现瓜子，如“那妇人每日打发武大出门，只在帘子下磕瓜子儿”。

《红楼梦》中也记载“黛玉磕着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”。

民国时期丰子恺先生大篇幅详细的叙述了中国人嗑瓜子的习俗，认为国人吃瓜子的技术最进步、最发达：

“

在酒席上，茶楼上，我看见了无数咬瓜子的圣手。近来瓜子大王畅销，我国的小孩子也都学会了咬瓜子的绝技。

”

丰子恺先生最痛恨用嗑瓜子来“消闲”、“消磨岁月”，把嗑瓜子当成国民劣根性的一种来批判。

他认为“除了抽鸦片之外，没有比吃瓜子更好的方法了，其所以最有效者，为了它具备三个条件：

吃不厌

吃不饱

要剥壳

上至帝王将相，下到布衣百姓。无论男女老少，都喜欢吃瓜子。毛泽东喜欢吃西瓜子，刘少奇喜欢吃葵瓜子，就连光绪的妻子也无瓜子不成眠，后来因吃瓜子太多而胃出了毛病。

古人如何吃瓜子？李时珍在《本草纲目》中记载：

“瓜籽爆裂取仁，生食。炒熟俱佳。而且瓜子含有较丰富的营养物质，药用价值丰富。炒食，补中宜人，清肺润肠，和中止渴”。

嗑瓜子的记载主要体现在北方的历史文献中，这习俗可能也兴于北方。北方人度过漫长的冬天，在家无聊之际，可以嗑瓜子来消磨时间。

记得每次过年的时候，姥姥都会买一大袋瓜子。作为休闲零食，看电视的时候、家里来亲戚的时候，一边嗑瓜子，一边闲聊。两不误。

只要手头不忙，就可以抽出空来嗑瓜子。清脆的声音。无聊的时候，也可以嗑瓜子来打发。

如果在火车上感到无聊，听到“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥，来，腿收一下”。一定要伸出腿，然后说一句“来包瓜子”。

END

【文章图片来自网络，如有侵权请联系删除】

请稿件录用作者一周内主动联系

冷香小筑王小宝领取稿费

“王小宝”微信号：wangdabao5044

暗号：稿费

冷香小筑宇字567号会员  五六七

点击“阅读原文”加入冷香小筑会员答疑群