文字丨『誰最中國』

　　圖片丨來自網絡

　　关于茶

　　最早的记忆是茉莉花茶

　　小时候

　　大人们喝茶

　　不像南方人那么讲究

　　一只生满茶垢的白色搪瓷缸

　　上面印着父母的单位

　　还有一个大大的红色“奖”字

　　闲暇时

　　邻里街坊围坐在一起

　　泡一大缸飘散着香气的茉莉花茶

　　你分一点

　　我分一点

　　倒出来的茶汤里

　　有淡淡的茉莉花香

　　有浓浓的人情味道

　　那味道

　　陪伴了我一整个少年时代

　　更是长大后经久不变的记忆

　　2000年初到北京，独自在大栅栏闲逛时，无意中走进张一元。

　　一进门，便见一位大爷，用纯正的京腔对营业员说：来半斤高碎儿！只见胖乎乎的女营业员打开一个大茶叶桶，拿小铲麻溜儿地扒拉两下，便是满满一铲茉莉花碎茶，倒在麻纸上，边倒边说：大爷，您今儿可是赶上了，我给您要（yao）的茶叶，是昨儿才倒腾出来的，也是新茶，您回家尝尝！

　　老大爷听了也不吱声儿，只是笑笑。营业员麻利地用两层麻纸，将茶叶包得四四方方，用小绳一捆，打一个结，递在大爷手里，又招呼一句：您拿好！下次再来。

　　茶店里那淡淡的茉莉花香

　　忽然勾起我少年时的记忆

　　“茉莉花是冰糖味儿的！”

　　年少玩伴的这句话

　　又一次在耳边响起

　　在北京呆久了

　　渐知老北京原来都爱喝茉莉花茶的

　　连汪曾祺都说

　　北京人把茉莉花叫茶叶花

　　以为只有花茶才算是茶

　　冬日起床后

　　先把煤炉子拢着

　　架壶烧水

　　用滚烫的开水沏一杯浓热的酽茶

　　等袅袅的茉莉香弥漫房间

　　这一天的生活才真正开始

　　一杯茉莉花茶

　　把老北京闲适的生活带到了当下

　　曾经的戏园子、澡堂子、老街坊、发小儿

　　和着一口淡淡的茶香

　　在唇齿间百转千回

　　咽下去却是数不尽的人生百味

　　老北京的时代已经远去

　　一杯茉莉花茶

　　却能让记忆永远存留

　　在北京生活了十年后

　　对泡茶慢慢有了一些心得

　　茶器越来越讲究

　　味蕾也被宠坏了

　　年少时

　　茉莉花茶在心中等于一切茶

　　如今穿梭在各种茶席间

　　却再也想不起年少时的茉莉花茶

　　只有每年回家过年时

　　与父母谈起少年往事

　　再次端起那只结满茶垢的搪瓷缸

　　记忆中的茉莉茶香

　　千丝万缕穿过悠悠岁月扑面而来

　　儿时的记忆

　　就沉淀在这些寻常之物上

　　茶缸中

　　那白色的干花缠着绿茶

　　清瘦遒结

　　缕缕香气萦萦绕绕

　　淡淡的，轻轻的

　　少年时光绕在茶香里

　　也是丝丝缕缕

　　有了岁月的底色

　　有了恬淡的味道

　　那句“茉莉花是冰糖味儿的！”

　　也在茶香中

　　有了泛黄的回味

　　浓浓的

　　……

　　『四九』第七天

　　點擊