近来看汪曾祺老先生的散文，他对食物的描写可真是用心。自诩“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳”，估量今日的大部分吃货们都要自愧不如。假如老先生活到现在，《舌尖上的中国》应当会请他作参谋吧。
我喜爱吃，但很难让我有形象深入的食物，或许主要是短少像汪先生那样的情味与文笔。不过，对儿时乡村山野里春天的食材，我仍是很难忘。
说是食材，应当是食物。由于它们都是被我直接生吃的，不需求加工。这样的本味，是否在境界上高过了汪先生？容我暗搓搓地窃喜一下。
“三月三，抽毛尖”。
所谓毛尖，也叫毛针。就是野草的花胚。农人习气直白地按照植物的形状特色取姓名，野草花带毛，未开时藏在草杆里面，像个针的形状，而且直立突出于整株野草，就被叫做毛针或毛尖。
放学路上，路旁边顺手抽上一把，边走边剥开，取出长条形的花胚，用手卷成饼状，塞进嘴里，一股郊野的幽香弥漫开来。
吃毛尖，嫩最重要，老了就嚼不动了。
还有一种芭茅草，就是花枝老了可扎条帚的那种草，开花似芦苇，花胚有筷子粗。不过它的草叶锋利，简略割伤手，我很少会去采它。
刺 苔
敬服农人的才智，这又是一个形象的姓名。
野蔷薇在春天，从泥土里萌出粗大健壮的新枝，外皮带刺，好像金庸笔下的软猬甲。苔，其实是应当写作“薹”的，指的是植物中心长出的要开花的细长嫩茎，比方人们常吃的蒜薹、油菜薹等。
摘野蔷薇刺苔的时分，需求小心谨慎地避开嫩苔上的尖刺。摘下来，撕去表面的皮，同时也除掉了刺。吃起来清甜可口，有点像莴笋的滋味。
嫩刺苔一般都长在野蔷薇的刺丛中，躲藏的很深，加上“软猬甲”的维护，人们不会常常去采它。
采多了，就没有好看的蔷薇花可看了。
酸嬷嬷
这是一种野菜，姓名有点冷僻，看到它简略想起电视剧《还珠格格》里凶恶的容嬷嬷。“嬷”字有两种读音，老家对这种野菜读作“酸妈妈”。
不知道为什么家园人会为这种野菜起这个姓名，我查了一下，原来是从酸母、酸模菜转化来的，这样看来，读两种读音都不算错。
关于这种酸野菜还有些有用的功效。曩昔人在山野行走，累了渴了，采一株酸嬷嬷，嚼来解渴，好像吸吮大地母亲的乳汁。酸嬷嬷这个姓名，真的很形象。
酸嬷嬷有绿色、深红色两种，几片叶子中心，长出一根预备开花结籽的骨干，中心多为空心。折一枝嫩茎放在嘴里，立刻满口生津。
曹操曾画饼充饥，估量他不知道路旁边常见的这种野菜就有生口水的功能。
还吃过一种叫酸筒子的，有锄头把那么粗，中药名叫虎杖。据说它的邻近常常有蛇，让人有点惧怕。
春天就能吃到它，是由于它秋华春实。有点自然界的反季节生果的意思。
羊巴奶很常见，山上、路旁边假如有一株，每年春天都能够去采来吃。酸酸甜甜，一簇簇地，像挂着的小灯笼。生时青灰色，熟时有红有黄，透着粉色。
它应该是我吃过的生果中体形最小的了。只要做冻米糖时膨大了的米粒那么大。但它的果核相对来说简直占了果实的一半。所以，说是吃生果，你也只能放在嘴里，用嘴唇或舌头吸一下汁水就行了。
来到城市，也常常能看到这种植物，作绿化用的，叶子是带黄边的，被称为花叶胡秃子，不结果实。
泡泡是个泛称。
家园把小小的圆圆的东西都称为泡泡，泡字发榜首声。能吃的泡泡有三种。
榜首种学名叫蓬藟，这个姓名真是不接地气，还不如简略地称为野草莓。老家把它叫作“地泡泡”，有的当地叫“嘎公嗄婆”。
地泡泡喜爱长在二荒地里。山林被采伐，或是犁地被荒废之后，最喜爱长这种野果。不知道它的种子是怎么传达的。
地泡泡要天晴时摘比较好吃，选色彩鲜红的，进口即化，简直没有渣。下雨天它会吸收雨水，滋味就寡淡了。
第二种学名叫覆盆子，是一味中药，近年来被捧得很奇特，是浙八味和淳六味之一。老家叫它为“天泡泡”。
天泡泡并不是长在天上，植株高不过一人。否则咱们小孩子可拿它没办法。
摘天泡泡的进程充溢惊喜感。果子一般吊在植株的不和，不太简略发现。用一只手拎着枝条掀开，运气好时，一大片红通通的果实突然呈现，让我手都不够用了。
第三种泡泡叫“灯笼泡泡”。它的学名到现在我也不晓得。
灯笼泡泡长在菜地边上，常常会被农人当作杂草锄掉。有漏网之鱼，就会结出很多小灯笼相同的果子，有拇指头大。