作为一个意大利菜的业余爱好者，我深深地知道在广州能吃到一顿正宗的意大利菜是一件不容易的事情，特别是来自意大利南部的菜式。

　　意大利菜大致分三个菜系，一个是北方高高在上的米兰菜，第二个是中部的托斯卡纳菜，还有一个是南部菜，以那不勒斯为代表。

　　很多人觉得那不勒斯是一个很乱的城市，白天被人偷个钱包，晚上行走在路上被人抢个包这些都很稀松平常。但作为一个美食业余爱好者，我发现了这样一个定律：一个貌似管理松散混乱的城市，必定深藏着好吃的美食。管理松散，是因为民间有一套自己的规矩，这可以让传统的美食文化得以很好地传承（就像汕头）；混乱，是因为它的文化多元，多元的文化可以碰撞出别具一格的特色美食。而意大利的那不勒斯就很好地印证了这一点。

　　所以，当我听说广州柏悦酒店悦轩意大利餐厅的新主厨就是来自意大利南部那不勒斯后，我对今晚这顿饭的感觉就是两个字：靠谱！

　　而在我来到餐厅看到这位主厨Pietro时，留意到了他手臂上的纹身充满那不勒斯的街头范，就更让我对今晚的这顿饭充满了期待。

　　——广州柏悦酒店悦轩新到任厨师长Pietro Tiglio

　　果不其然，今晚的意大利菜十分好！

　　Benvenuto 餐前小食

　　香煎龙虾

　　青豌豆，布拉塔芝士，面包片，西洋菜

　　扇贝

　　烟熏茄子、意式培根、羊奶干酪

　　牛肉饺子

　　24月陈化帕玛芝士森轻慕斯，胡萝卜姜味泡沫

　　香煎鳕鱼

　　腌制有机节瓜，节瓜花，薄荷

　　烤羊脊

　　甜椒，黑橄榄，芥末酱

　　提拉米苏

　　当晚配酒

　　当晚的配酒也极具特色，全是意大利的佳酿，古罗马帝国是葡萄酒的缔造者，所以意大利的葡萄品种之多足以让爱因斯坦望而却步。不过不要紧，认准Logo就好了，左手边第一瓶有多少喝多少就对了，这瓶酒好喝而且贵。

　　另外，来这里吃饭你很有可能会遇到一个很大的惊喜，那就是遇见恒大的主教练卡纳瓦罗，因为他也是意大利南部的那不勒斯人。

　　-PHOTO- 

　　醉街摄影师

　　张张无忌

　　-地址-

　　广州柏悦酒店悦轩

　　-预订-

　　020 3769 1234