米饭和米酒

　　文/赵元波

　　主人从自家米缸里舀出大米来，用这些大米煮了一甑子香喷喷的大米饭。

　　趁米饭还热的时候，主人就在米饭里拌上酒药把它们放进陶缸里让它们静静地发酵；一些剩余的米饭粒呢，主人也就懒得处理它们了，就把它们直接放进一个小碗里，任其放置在空气中。

　　过了几天，米饭发酵完成，主人就把发过酵的米饭放进了酒缸里蒸馏，从酒缸里流出来的就是浓香的米酒了；放在小碗里的米饭呢，长出了白色的霉斑，慢慢变红，发出一股搜臭味儿，哪里还能吃呢，就连一些小鸡吃了，都拉稀了呢。

　　酒被主人放进酒缸里，每一分钟，都在继续增加它的芬芳，味道变得越来越醇厚，成为人们喜爱的美酒；而米饭呢，也在一天天发生变化，每一天都在不断变得更加腐臭，让人掩鼻，馊不可闻。

　　米饭和米酒，它们的前身都是大米，随着时间的推移，它们都在发生着变化：米饭一天天在变坏；米酒呢，一天天在变得更加香醇。

　　同样是人，甚至是一母所生的同胞兄弟，就像米饭和米酒，在时间面前，有的人，就像米饭，一天天往坏处滑落，日子越过越差；而有的人，一天天往好处发展，日子越过越红火。