蔡元培妙语解筷子

　　文/赵元波

　　蔡元培是我国著名教育家，曾任北大校长，1920年至1930年，同时兼任中法大学校长。

　　1924年2月，中法大学董事会在法国里昂召开，中方董事长蔡元培邀请法方董事长巴黎大学教授欧乐吃中国莱，用的餐具之一自然就是中国的筷子，这让用惯了刀叉等餐具的欧乐教授非常不习惯，于是就笑着对蔡元培说：“你们中国人用筷子不用刀叉，不太方便吧？”蔡元培笑着回答说：“早在三千多年前，我们的祖先也用刀叉。不过，我们中国人是酷爱和平的民族，总觉得刀又是杀人的武器，用它吃饭菜太不文雅，所以从商朝时起就改用‘匕’割肉，用箸夹菜。后来烹饪改进，筷子可以夹肉，‘匕’就不再用于席上了。”听了蔡元培的一席话，欧乐教授大为佩服，同时也了解了中国筷子的历史。 Www.wenzhangba.coM