如果非遗会说话，我们将在一道道美食、一个个手艺、一次次表演中看到隐藏在背后的丰富的历史内涵。

　　元末明初，随着漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路。经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。挎篮叫卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近。随着经济的发展，这时的德州城进入鼎盛时期，已成为中国三十三个大城市之一。水陆通衢，商贾云集，四乡货物集散于此，出现了“南来北往客如云，饭馆客栈多如林“的局面。烧鸡已不仅仅见于餐桌，而“步”入社会。臂挎提盒叫卖烧鸡者多了，开始时贾姓人家，后来比较有名的是外号叫“徐烧鸡”的徐恩荣家，还有西面张家等等，开门面设店铺者也屡见不鲜。后来发展了鸡馔，在窄小的家庭作坊里，在古老的、粗放的工艺流程中，产生了原始的鸡文化，浓浓鸡香，飘逸州城。从德州扒鸡中，我们可以看到德州城作为运河沿岸漕运城市的历史背景。

　　福州漆器始于南宋。脱胎漆器发展源于清乾隆年间，漆匠沈绍安在一座寺庙里发现大门的匾额虽然木头已经朽烂，但是漆灰夏布裱褙的底胚却完好无损。细心的沈绍安从中得到启发，回家后不断琢磨试验，继承发扬了传统漆艺，创造出了最早的脱胎漆器。沈绍安因此成为福州脱胎漆器的鼻祖。从福州漆器中，我们可以看到福州作为海上丝绸之路港口城市的历史背景。

　　黄梅戏，旧称黄梅调或采茶戏，是中国五大戏曲剧种之一，也是与庐剧、徽剧、泗州戏并列的安徽四大优秀剧种之一。它源于湖北、安徽、江西三省交界处黄梅一带的采茶调，清末传入毗邻的安徽省怀宁县等地区，与当地民间艺术结合，并用安庆方言歌唱和念白，逐渐发展为一个新生的戏曲剧种。黄梅戏一度被称为"怀腔"、"皖剧”，表演载歌载舞，质朴细致，崇尚情感体验，具有清新自然、优美流畅的艺术风格。从黄梅戏中，我们可以看到黄梅作为三省交接地带的传统产茶地的历史背景。

　　非遗身上有着许许多多的故事，待我们细细倾听……

　　参考资料：

　　[1]山东省德州市非物质文化遗产工作设四标准  ．新华网·山东频道．2009-04-01[引用日期2013-12-13]

　　[2]德州扒鸡的历史：源于明初盛行康乾  ．鲁网，新闻中心．2013-09-26[引用日期2013-12-13]