地球的核心是制造，世界的核心是消费。——《梦里炊烟》

　　人间有真味，半酣意尤长。——《一把盐》

　　美食的方向即文明的方向。——《美食之心》

　　美食是处理人和自然之间矛盾的艺术。——《美食之心》

　　世界是用来探索和体验的。——《美食之心》

　　世界上有两种厨子，一种用克数，一种用心。用克数的是印刷体，形式稳定，但缺少变化；用心的是手写体，形式不稳定，但偶有惊喜。——《美食之心》

　　长寿的秘密？对不起，哥们，世间没有不老金丹，没有魔力丸和瑜伽延年法；如果说有的话，那就是节制食欲，适量运动和良好的人际关系。——《一把盐》

　　《圣经》没提到过土豆，佛经没提到过辣椒，这两样我恰恰最爱吃。——《美食之心》

　　太好吃不是常态，人会生病的。我追求的是后味，虽然多数人倾向于与自然直接对话，但在城市的餐桌上已经很难做到。有时候我们不得不吃进经济的灰尘。——《入味》

　　你的情绪会渗透到食物里。你的快乐、痛苦都会体现在每道菜品里，而饮食是关乎快乐的事。——《美食之心》

　　好的食物好比炸弹，让灵魂堡垒瞬间四分五裂。——《美食之心》

　　如果你陷入停滞，不知道如何开始，那么就跟着心，先make it happen，在自己能力范围内让世界更有趣、更美好一些，把真理留给后人去讨论吧。——《美食之心》

　　现在，只有野人才会做出辣炒松露、酱焖鲍鱼、白菜炖鱼子酱之类的菜肴来。——《梦里炊烟》

　　人生难免经历灵魂的炼狱。经历痛苦之后，有些人转化为愤怨，有些人看见美好，有人假装没活着。——《梦里炊烟》

　　如果想不明白为什么，就只管创造好了。——《美食之心》