“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。”清明时节，草熏日暖，梨花如雪。回家的路上，目之所及的海棠、紫荆都开得蓬蓬勃勃，悦人眼目。又是一片桃红柳绿、清和景明。

　　春天独有的魅力不仅体现在视觉上，很多时候还触动着人们的嗅觉和味觉。于是，香椿芽成了品春的第一主角。

　　当闹市区小商贩招呼着“香椿贱卖了，10块钱一斤了”。才恍然道，又是吃香椿的时节了！喜欢吃香椿很大程度是受父亲的影响。记得他在世时，每到这个季节，总爱从自家地里栽种的香椿树上，用镰刀割下一把把的嫩香椿，洗干净后，让娘剁得碎碎的，撒上盐，晾干。溜面条时，把拌上香油后的香椿沫搅拌进面条里，那真是一个“香”啊！一碗白绿相间的面条匆匆下肚，唇齿留香，俨然那才是世间美味之一。

　　吃香椿，须趁早。哪怕比平时多花几块钱呢！因为香椿很容易变老，也就是说它的“青春期”太短了。几乎一天一个样。趁假期得闲，买了一斤。卖香椿的是一个农村妇女，朴实热情。我用手指甲掐了一下，的确很嫩。卖主说：“你就放心吃吧，这个时候没有老香椿。”回到家，厨房间飘出了喷香的味道。原来老公没和我商量，也买回来一把，并且炸了香椿鱼。香椿鱼不是鱼，而是把鲜嫩的香椿洗净、腌好后，挂上面糊和鸡蛋，放在油锅里煎炸，外形的确像鱼的样子。因此人们美其名曰“香椿鱼”。

　　老公炸香椿鱼没用面糊，只是挂了鸡蛋，薄薄的一层酥酥的鸡蛋裹不住嫩绿的香椿，黄绿相间，煞是喜人。洗手，拿筷，趁热吃了一条，那滋味真是叫绝啊！自己厨艺不精，但不忘在享受他人劳动成果的时候，送上溢美之词。“你说，我这人命咋就那么好呢？自己不会做，偏偏摊上那么会做饭的老公……”“打住！别烫着，吃都堵不住你的嘴。”他怒嗔，我暗喜。一向不喜油腻的我，因为有香椿的味道竟然吃了三条，竟还意犹未尽。

　　剩下的那捆香椿，我洗净后，又泡在盆里，撒上盐，腌好后，剁成碎末。待吃面条时，舀上那么一两勺。饕餮上一碗香椿面。和父亲共享的情景宛然在眼前。物是人非事事休。是因为睹物思亲？还是因为其他，莫名的，对香椿有了更深一层的喜爱。

　　无疑，野菜成了品春的“女二号”。春风一吹，荠菜、蒲公英、苦菜……就迫不及待地钻出地面，当它们探头探脑打量着新奇的世界时，一不留神就成了餐桌上的调味品。各色各样的野菜，我最青睐的是荠菜。荠菜是野菜中的珍品，能入药，有很高的营养价值，