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　　最近看到了这样一则新闻，让我心惊不已。

　　一名六岁男童在吃了时令蔬菜以后出现了多器官衰竭，性命垂危。

　　为什么这么小的孩子会出现器官衰竭？

　　孩子究竟吃了什么才出现这么严重的症状？

　　前段时间正是香椿萌发的季节，家人在香椿树上摘了半斤左右的香椿芽全部炒了鸭蛋。

　　孩子觉得香椿炒蛋热别好吃，一口气吃了很多。可是隔日他就出现了发抖和发冷的症状，同时还上吐下泻。

　　紧急送医后，被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭。由于病情严重，孩子随后被立即转院住进ICU。

　　病房外，亮亮妈妈直接瘫坐在地，不敢相信这是真的，孩子才六岁啊，前几天还活泼自在，怎么就出现了这样的症状？

　　医生说，让孩子患上器官衰竭的，正是那天食用的香椿炒蛋。

　　医生表示，香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。

　　事实上，这段时间以来，亚硝酸盐中毒的案例比比皆是。

　　亚硝酸盐，是一种广泛存在于腌制品，和不新鲜食物里的致癌物质。

　　亚硝酸盐中毒潜伏期，最短仅有10分钟，儿童中毒前期症状微弱，仅有头晕恶心的针状，但若不及时抢救，则有可能导致孩子身亡，休克，呼吸衰竭等症状。

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　　为什么孩子那么容易食物中毒？

　　根据世界卫生组织统计，5岁以下儿童，有高达30%亡于吃被污染的食物。

　　所以，很多在你看着平常的食物，或许对孩子有致命危险。

　　这样的悲剧，一直在发生。

　　就在今年，一名两岁男童午睡后离奇身亡，疑似吃了这样一种蔬菜。

　　事发中午，孩子吃完饭后没多久，脸色便有些不对，但母亲并未在意，照常让孩子去午睡，便出门办事了。

　　可下午母亲回家后，发现孩子面色发黑，已无知觉。惊恐的母亲立刻拨打120。尽管医护人员迅速到达现场，进行抢救，但孩子已没有呼吸，身体僵硬。

　　得知噩耗的母亲，当场瘫软在地，悲痛欲绝。

　　那么究竟是什么东西，才让孩子发生了这样的悲剧？

　　根据医生分析，夺走孩子生命的，有可能是中午吃的四季豆。

　　事实上，没煮熟的四季豆中，含有一种有毒成分“皂素”，对你孩子的消化道有强烈刺激，轻则导致消化道充血，重则导致出血性炎症，危及生命。

　　此外，没煮熟的四季豆里，还有一种“凝集素”，能导致你的孩子体内红细胞产生不良反应，引发呕吐等症状。

　　虽然民以食为天，但是病从口入也不容忽视。

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　　根据世界卫生组织统计，全球每年有2.2亿儿童遭受食物中毒，高到96000名儿童因此身亡，其中五岁以下儿童，占比高达40%

　　癌症专家邓清华表示：我国0-14岁儿童癌症发病率一直在升高，并且儿童早期癌症没有明确迹象，时常会误诊。

　　而高达五成的癌症，和饮食习惯有关。

　　那你究竟该怎么做，才能让孩子健康成长呢？

　　其实很简单，有个实用的窍门叫“四吃，三少吃”。

　　根据新加坡的一项权威研究，如果你的孩子长期不吃早饭，会影响大脑发育，导致注意力不集中，成绩下降。

　　甚至有可能导致脑萎缩，即使补充营养，萎缩的大脑也无法恢复。

　　坚果类食物，尤其是核桃，松子等，含有丰富的甘油酯，有助于你孩子大脑发育。

　　此外，千万不要错过你孩子大脑发育的“黄金1000天”，如果错过了，后悔莫及。

　　一般说，孩子出生3-6月后，大脑已发育50-60%，最早到六个月时，已发育80-90%，最晚到六岁时，孩子大脑已完全发育。

　　但太小的孩子不宜吃坚果，你孩子咀嚼系统没发育完全，容易被坚果卡主，引发危险。最好把坚果打成糊，再给孩子吃。

　　乳制品能为孩子发育提供所需的钙，蛋白质等营养。有利于你孩子发育，提高免疫力。

　　此外，乳制品和主食一道食用，有助于消化吸收。

　　全麦食物含有多种微量元素和粗纤维，有助于你孩子生长发育，是上等的主食选择。

　　但全麦食物通常含有大量植物蛋白，食用太多会增加你孩子的肾脏负担，应当和其他主食轮流食用。

　　一岁以内的孩子，尽量避免吃全麦食物。

　　那么三少吃又是什么呢？

　　就在去年，食品药品监督管理总局，发布了致癌物清单。腌制品赫然在列。

　　腌制品含有大量亚硝酸盐，有可能提高胃癌风险。

　　不少零食含有多种添加剂，且缺乏营养，对孩子健康不利。

　　此外，长期吃零食会导致你孩子不愿吃饭不说，还会养成孩子乱花钱的习惯，不利于你孩子的成长。

　　糯米，豆沙，花生酱等难以咀嚼，难以消化的食物。不单会对肠胃构成负担，还会卡在喉咙处，引发意外。

　　孩子的健康需要父母的细心照料，千万不要因为一个小小的疏忽，断送了孩子的未来。

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