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- 百强冻品商丨赵忠义：“合纵连横”东北市场，成就行业冻品大商
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作者：吕翠平 来源：冷冻食品
见过赵忠义的人很容易就能推测出，这是个正宗的东北爷们儿：身材高大，性格豪爽，符合大多数人对东北人的想象。 通过联合众多二三线品牌，承包经营超市终端等方式，赵忠义迅速成长为东北地区的冻品大鳄。细看来，他身上颇有几分春秋战国时期政治家纵横捭阖的...
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- 【冷眼热评】大单品成功四个的“秘密”
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作者：姚冰冰 来源：冷冻食品
前段时间，因“馒头店红糖馒头违法添加甜蜜素”的采访，我了解到一个销售额过亿的大单品——舒汇品牌的手撕红糖馒头。6月底，舒汇手撕红糖馒头还出口到了北美。在行业低迷的大背景下，它的成绩着实让人感到意外。 大家都说大单品越来越难做，更不用说打造优势...
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- 做好自有品牌，经销商要懂这些“育儿经”
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作者：刘圣蓉 来源：冷冻食品
随着行业环境的变化，越来越多经销商在代理品牌之外，还另增加了自有品牌的加入。就自有品牌来看，有的人做了没几年销售额便遥遥领先，有的人做了10多年仍平平无奇，毫无建树。 那些自有品牌运作得好的经销商，是如何做到的？冷冻食品传媒记者就此采访了几位...
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- 高端产品全线发力，乐肴居蝶变丽江！
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作者：任明华、刘圣蓉 来源：冷冻食品
8月1日，主题为“匠心名点 品质乐肴”的陈纪乐肴居2018产品发布会，在丽江市丽朗度假村拉开序幕。 来自全国各地100多名速冻食品经销商，一起见证了厦门陈纪乐肴居食品有限公司2018新产品的上市。 01 三大系列九大新品齐亮相 自2012年成立公司以来，厦门陈纪乐...
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- “冷食产业第一会”即将开幕！关注七大亮点，带你精准把握行业新
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作者：吕翠平 来源：冷冻食品
↑↑↑ 猛戳上图，了解详细信息 十年砥砺，再启新程！ 由中国食品报社主办的中国冷冻食品产业大会（FFIC），从2008年开始，栉风沐雨，经过十年持续努力，迎来了第二个十年的开局。 第十一届中国冷冻食品产业大会，将于8月18日在“中国速冻之都”郑州拉开帷幕...
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- 【冷眼热评】都来抢冻品的生意，你准备好迎战了吗？
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作者：吕翠平 来源：冷冻食品
近日，我参加了月饼厂家A的订货会。意外的是，作为一个老牌厂家，A也开始涉足速冻，打算在今年中秋节后，生产汤圆水饺等速冻产品。 “月饼节令性太强，每年就忙那一两个月。我们做速冻产品，就是为了给工人找点事干，把人留住。”A负责人说。订货会前夜，A加...
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- 食材商盯上百姓宴席“战场”，输赢关键在这三招！
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作者：刘圣蓉 来源：冷冻食品
当今餐饮市场大众餐饮火爆，竞争激烈，人工成本高昂，这都为速冻半成品提供了巨大的商机。然而，市场是巨大的，想要切分这块蛋糕并不容易，从现有的结果来看，并不是每一位进入者都能长驱直入，顺利打下一片江山。 不妨看看本文主人公王成（化名）的做法。在...
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- 年销10亿，30城开店300家，饿了么未来餐厅给冻品业带来什么机遇？
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作者：王聆澜、李坤瑞 来源：冷冻食品
近日，饿了么宣布旗下“未来餐厅”年销售额突破10亿元，目前在30多个城市开设了300多家线下店，并孵化出数个年交易额过千万乃至过亿的“外卖网红”品牌。 这是饿了么在2016年对外公布“未来餐厅”战略后首次对外披露运营数据。闭关3年，“未来餐厅”交出了一...
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- 易烤易卖利润高，煎炸烤煮样样通，原来小串是这样蹿红的！
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作者：姚冰冰 来源：冷冻食品
串类产品在市场风靡很多年，牛羊肉串、鸡肉串、素串等产品不胜枚举。近两年，不同于这些常规串类产品，一种规格更小的“小串”开始流行。 在串串业态成为“网红”的大背景下，伴随着中街小串、革命小串、夺命小串等街头炸烤小串店，以及各种冷锅串串和火锅串...
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- 成本低、利润高！这样的鸡叉骨小吃为何能俘获消费者芳心成为爆品
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作者：李隽 来源：冷冻食品
五年前，热播韩剧《来自星星的你》为国内吃货带来了炸鸡和啤酒，使得韩式休闲小吃一时席卷全国。 同样是五年前，东北地区出现了一款小吃，2016年前后迅速火爆全国，并催生了多个休闲餐饮连锁加盟品牌，这个爆品就是鸡叉骨。从厂家到餐饮端，鸡叉骨成为爆品的...