编者按：关于艾米·斯图尔特的经典语录，希望对你能有帮助，网络整理未免有纰漏，推荐句子或指正，请留言评论。
1、百合与郁金香和贝母同属一个分类家族，从肥厚的肉质鳞茎上生出通常无叶的单茎。鳞茎球从基部围绕短茎生出鳞片，抱合成球形，可以把这些鳞片掰下来，培育出新植株。（育种者将这种繁殖方法称为“鳞片扦插法”。） ----《鲜花帝国》
2、事实上，大多数我们所知道的味道其实根本无法品尝出来。舌头只能感觉咸、甜、酸、苦。（第五味“鲜”是否存在仍处于争论之中，其被认为类似可口的肉香味。）食物的其他味道其实是气味，在很多情况下是由植物产生的挥发油，我们通过伟玉鼻梁后部的嗅觉受体细胞来感受它们。这就是为什么在感冒时，很难品尝出食物的味道。 ----《鲜花帝国》
3、经过切割的“林波舞”开始发生一系列生理变化，所有这些都将导致衰老——花朵最终会下垂、枯萎和老化。
首先，花得呼吸开始加快，在此过程中，它开始动用糖和碳水化合物等储备能量，将其分解，释放能量、水和二氧化碳。通常情况下，植物利用这些能量产生更多细胞，携带食物到处移动，在整体上保持健康状态。
但花被切断后，就要通过加快呼吸帮助伤口愈合。它需要燃烧体内资源以维持生命。 ----《鲜花帝国》
4、温室里的花朵无法体验雨淋在叶子上的感觉，从顶上浇水会引发疾病，而叶子上的水滴会让阳光聚焦温度升高，在叶片上形成烧焦的斑点。温室的花朵甚至没有机会在风中摆动，当然，除非是需要通风冷却温室，或是驱散乙烯之类的气体，或仅仅为了使花朵得到锻炼，让它们的茎变得强壮，以便插在花瓶中时更加挺直。在这些情况下，就会用风扇为成排的花送去人工风。 ----《鲜花帝国》
5、今天，一些苹果酒酿造者把成品装入瓶中，再额外加入一些糖和酵母，让二氧化碳在瓶内积聚，这样就得到满是气泡的香槟风格的苹果酒。和这样的实践完全相反的是工业化苹果酒的酿制。它们是由大规模的商业蒸馏厂酿造的，其中可能会含有像糖精或阿斯巴甜这样的非发酵性甜味剂，可以为苹果酒赋予大众市场所需要的甜度。 ----《醉酒的植物学家》
6、任何一种玫瑰，包括花商培育出来的品种，都只有五片真正的花瓣，那些多瓣玫瑰的花瓣其实是由雄蕊变化而来。
玫瑰刺通常是微向下弯，防止小动物爬到茎上寻找食物。但花刺不仅仅具有保护功能。野生玫瑰还有攀援的特性，跟它的近亲黑莓一样，利用刺来固定藤蔓，向上攀爬。 ----《鲜花帝国》
7、较低的氧气含量会减缓水蒸气从植物进入空气的蒸发速度。而减缓蒸发等活动可以延长植物寿命。 ----《鲜花帝国》
8、在进入温室等待开花之前，种球们需要一个寒冷的冬天。种植者关于植物对寒冷需求的知识在不断发展。现在人们都知道，像郁金香这样的植物不能过早进入寒冷期。郁金香的胚芽在种球里形成，就像长在子宫内的婴儿。寒冬到来前——不管是真正的冬天，还是在冷库中人为造出的冬天——胚胎必须包含待萌发的花瓣、初叶和雌性生殖器官——雌蕊。 ----《鲜花帝国》
9、树上的叶子在秋天由绿转黄，那是因为树减慢了生成叶绿素，露出了始终存在于叶子中得黄色类胡萝卜素的颜色。 ----《鲜花帝国》
10、让人感到讽刺的是，过去几年我所见过的花商却最不熟悉产业内部的运作方式。他们中的大多数从未走访过大型农场，也没有与种植者直接交谈过。他们从批发商那里进货，先画就像变魔术一样出现在商店里。我意识到，消费者之所以对花的来源知之甚少，是因为他们与花卉产业的唯一联系——花商，本身就对这些事情知之甚少。 ----《鲜花帝国》
11、类黄酮：具有多种功能，其中一些负责产生蓝色、粉色、紫色和红色等植物色素。
只有在充满液体的液泡中才能找到这些植物色素，特别有一组控制花瓣颜色的类黄酮被称为花青素，它包括红色或粉色的矢车菊色素，猩红或砖红色的天竺葵色素，以及纯蓝的华翠素。要是看到白底带红色、紫色或粉色条纹的花，那是因为有些细胞的液泡缺少花青素，导致植物的那些地方看起来是白色的。 ----《鲜花帝国》
12、乙烯是一种气态激素，从种子形成、果实成熟最后到死亡，它参与了植物生长的各个阶段。特别是乙烯还负责植物的两大自然功能：脱落和衰老。 ----《鲜花帝国》
13、昼夜温差包括“正差”和“负差”，当昼温高于夜温时温差为正，昼温低于夜温时温差为负。负差环境的优点是植物开花时株形矮小，这对小型花束和盆栽植物较为理想。甚至叶片也会受影响：在负差环境下种植的复活节百合叶片会朝上生长，而零差环境会使其叶片挺得笔直。叶子成熟后，就会保持固定的角度，然后种植者可以在不影响叶片方向的情况下，通过改变昼夜温差诱导植物开花。 ----《鲜花帝国》
14、一些鲜花已经进化成在成功授粉后，通常会转变成授粉者看不见的颜色。（例如蜜蜂看不见红色，因此剑叶兰之类的花卉在授粉后，会从黄色变为红色，以引导蜜蜂离开。） ----《鲜花帝国》
15、古希腊人和古罗马人酿造苹果酒的技艺可谓炉火纯青。当罗马人在大约公元前55年入侵英格兰时，他们发现当地人已经在享用苹果酒了。在那个时候之前很久，苹果树已经从哈萨克斯坦附近的森林迁徙出来，种遍了欧洲和亚洲。用来发酵这种水果的工艺——后来还有蒸馏工艺——是在英格兰南部、法国和西班牙这一带得到完善的。今天，在欧洲的乡村你还能见到这种古代工艺的遗迹，那些用来把苹果磨碎的巨大圆形苹果石磨，仍然半埋于田野之中。 ----《醉酒的植物学家》