我们号可能年末最焦虑的人就是我，今年元旦立下的愿望一个都没实现，连最简单的减肥都没做到，马上公号就要改名为“蓝小胖和黄小胖”了……
这时我是很需要喝一杯冷静一下的，正好收到我喜欢的威士忌品牌苏格登的邀请，心一横，抛下黄小胖自己飞去了厦门喝酒。
说起来苏格登还是我喝的第一支威士忌，早年作为一个求醉心理很严重的人，觉得它明确的蜂蜜味道好入口，又醺得快，很适合酒量大的女孩子。
第一次在吾姐黄爱东西家，两个人就着话，dry喝了一支半，带着对人生的理解和误会轰然入睡，第二天醒来口腔里面还有点蜜瓜的甜味，脑子也清明。
现在有女生的饭局，我也还是带一支苏格登18年，大家喝多喝少，都能接受，所以我在心里，对苏格登有特别的感情——这算是一支对女孩子照顾的威士忌，虽然男生们也爱它。
这次苏格登的时光臻品尊享晚宴在厦门举行，除了美酒美食，现场有个特别有趣的装置，就是让你在苏格登慢享时光摄像体验区拍摄慢速视频，不用喝，只用拍摄就能感受到微醺时时间漏拍的样子。
我正拍着呢，一回头看了一眼旁边的人，啊，竟然是他，另外一个黄小胖。
叫他黄小胖他估计不乐意，其实看真一点，他是胖了一点，但不折损他的好看，与我少女时候喜欢的那个黄磊还是有迹可循的，因为没那么精致了，看来还敦厚了一些，我马上想起我松（即我的偶像高晓松）对于黄磊的评级：
黄磊始终没有改变，除了帅改变了，黄磊当年帅到……我经常跟他一起吃饭时看到他的脸都呆了，一张特别特别精致的脸。
对于我等粉丝来说，他的帅也没有改变呀，不就是帅得没那么锋利了嘛，一个少年成名的男人，能够接受慢下来，变得温厚是多么难得，这需要天时地利人和，还需要时间。
人人都知道黄磊成名早至少年之前，第一次登台5岁多，漂亮得可以演女孩；19岁刚刚入大学就被陈凯歌选去演《边走边唱》。
24岁就能跟张国荣一起演《夜半歌声》。
虽然之前黄磊也演过《霸王别姬》，然而肯定没有有印象。
▲喏，最左边那个拿酒壶的，巩娘娘当年那烈性，这一撞，力道可真够大的……
过了两年还出了唱片，一直红了20多年。
黄磊的演技没话讲，他自己都花好多时间在研磨剧本和人物上，《人间四月天》拍完人人都以为他就是徐志摩，他自己拍完摆庆功酒的时候喝多了，也说，我就是徐志摩。
赖声川回忆当年《暗恋桃花源》第一天排练，看见有一人在那拖地，走近一看竟是黄磊，至于原因，他说自己是剧院里长大的孩子，剧场是神圣的，排练室是神圣的，换做今天的流行词，这就是“演员的信念感”吧！
▲这也是两人能合作这么多年的关键所在吧
这些都需要时间，黄磊没有吝惜过时间在自己的工作上，所以就算大家不认他是个好导演，但也一直认他是个好演员，好老师。
在很红的时候黄磊开始演话剧了，2006他加入了《暗恋桃花源》，一直到今年他还在演，老实说这部剧是不怎么盈利的，但是他跟太太都喜欢。就像他爱美食爱喝酒，也不见得比拍戏投入产出比高，但架不住他喜欢，他就是愿意在这些上面慢慢地花时间去琢磨。
这次晚宴现场他还上台跟大家分享他的心情，要慢下啊，我们现在时间过得太快，我还是享受慢一点的生活……
对家人他也是舍得花时间的。
例如只要在家，雷打不动地陪孩子夜读：
陪妻儿逛街：
把工作减少，多陪老婆孩子多做饭，不过话剧还是要演的，毕竟是热爱的工作。
所以我喜欢他，哪怕他已经剪去长发小脸不在，他也还是有底气用“归来仍然是少年”来做海报。
他懂得把时间花在自己享受的地方，懂得“慢工细酿”自己的生活，不一定永远在舞台中央那种才叫值得欣赏，懂得把生活过好才更让人羡慕吧。
我跟他一桌子吃饭，隔了几个人，但最后也没有冲上去表达爱意要求合照，最后他上台说到他这几年要慢下来的人生感悟，也还真是跟苏格登契合，难怪苏格登找他来跟大家分享“慢工细酿，成就时间之味”的品牌理念。
因为苏格登也是一款舍得花时间的威士忌。
苏格登的格兰欧德酒厂建立于1838年，如今已经快180岁了，在这段漫长的历史中经历停产、大麦供应危机，却没有像其他酒厂一样，在无常的变迁中销声匿迹，反而屹立至今，愈是在历史的洪流中保存下来的东西，其精神就愈能在新的时代发光。
苏格登并没有辜负这段时光的期待，每一滴苏格登的佳酿，都是黑道大麦和天地之水经由发芽、糖化、酵酿、蒸馏过程，最终制成最能代表酒厂独特个性的新酒。
酵酿
苏格登坚持85-90小时的发酵时间，最长可超过140小时，让酒液更富青草和花果香气。
蒸馏
苏格登坚守长时间、小批次的缓慢蒸馏。通过二次蒸馏，延长酒精与铜质蒸馏器内壁的接触时间，维持冷凝器的温度，透过更多“铜的对话”，让酒液更加地轻盈雅致。
桶陈
酒液被装填至珍稀的美国与欧洲橡木桶，仿佛进入深层沉睡般地缓慢熟成。
在苏格兰威士忌的规定中，需经历最少三年的熟成，而在格兰欧德酒厂，更可能沉睡超过40年之久，培育出丰富浓郁的时间之味。
国际知名威士忌权威作家Dave Broom曾说过，18年的威士忌，至少值得在口中停留18秒，才能充分感受到其馥郁的口感和复杂的风味。
我们在现场用沙漏计算了威士忌在口中停留的时间，分别喝到了18、20、21年的苏格登，亚洲威士忌达人林一峰林老师告诉把这三款威士忌比作不同年龄段的人生状态。从出生落地，到成长为青涩少年，逐渐被岁月磨砺后，变得成熟。
很准确，不过这是一个男生喝酒的感受。
可是我对苏格登最感兴趣的是，他们拥有威士忌世界里，是第一位女性（可能也是唯一一位女性的）调配大师Maureen Robinson。
原本学习药学的她，可能在少女的时候是做一名科学家，毕业后在研究所做科研，谁知道一次偶然的嗅觉能力鉴定，让她发现自己的嗅觉异于常人地好。
天赋是最不能辜负的，于是她进出威士忌行业，四十多年来，坚持锻炼，极少化妆，不吃重口，用强大意志力保持自己的天赋，为我们区分威士忌中那些细微但重要的差别。
据说她的家、办公室、甚至是住过的酒店，都像是酒厂调配室的味道。这也是一位不吝惜自己时间的人，她花在苏格登上的时间，我们全部尝得到。
所以我喝这三款威士忌时，感觉到的是它们像一个女人不同的气韵。
一个女人她可以羞赧活泼，也可以热情开朗，同时也可以深沉有余韵，这是可以共存的，只是在不同的年龄阶段某一种特质更为明显——非常抱歉我一直强调我对苏格登的“女性感受”，但实际上，在威士忌的世界的确需要更多女性的加入，女性的细腻和敏感应该能够更多地感受威士忌的魅力吧，只是很多人被度数吓到：哎呀，这么高度数女生不能喝的……
喝完酒，听另一个“黄小胖”聊完天，我的年底焦虑症得到了部分缓和，做不完的事情就慢慢来吧，买不到二沙岛的房子就慢慢攒钱吧……慢一点的结果总会好一些，而减肥也是需要慢慢减才不会反弹吧。
分享一首诗给你们，这带着微醺的鸡汤，最适合下酒了。
牵一只蜗牛去散步
张文亮
上帝给我一个任务
叫我牵一只蜗牛去散步。
我不能走太快，
蜗牛已经尽力爬，为何每次总是那么一点点?
我催它，我唬它，我责备它，
蜗牛用抱歉的眼光看着我，
彷佛说：「人家已经尽力了嘛！」
我拉它，我扯它，甚至想踢它，
蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气，往前爬......
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？
「上帝啊!为什么？」
天上一片安静。
「唉！也许上帝抓蜗牛去了！」
好吧！松手了！
反正上帝不管了，我还管什么？
让蜗牛往前爬，我在后面生闷气。
咦？我闻到花香，原来这边还有个花园，
我感到微风，原来夜里的微风这么温柔。
慢着！我听到鸟叫，我听到虫鸣。
我看到满天的星斗多亮丽！
咦？我以前怎么没有这般细腻的体会？
我忽然想起来了，莫非我错了？
是上帝叫一只蜗牛牵我去散步。
点击“阅读原文”链接，喝一口苏格登，让我们慢慢走……
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