心情好了，要吃一块甜品，甜上加甜；心情不好了，更要吃上一块甜品，甜味可以赶走坏情绪。有人说甜品是白天的梦，梦就是夜晚的甜品。甜甜的口感能化解疲惫和烦恼，如果说甜品是疗愈好物，那甜品师就是最好的疗愈师了。
甜是一种相聚戒不掉的
人的一生会经历很多选择和转变，每一次选择都会带给我们不一样的体验。
63岁的香港人何可华在长沙一所大学旁开了一家甜品店，他手中的甜品，甜味适中，口感爽滑，作为香港人对甜品的热衷度本身就很高，加上自己喜欢，不同的新式甜品口味就此产出，并被大家接受。
口感丝滑的港式奶茶，入口绵延不绝，回味无穷；烤至酥脆的泡芙外衣加上新鲜水果，脆中带着奶香，一口咬下去，新鲜果肉在口中爆开，味蕾瞬间得到满足；新鲜Q弹的双皮奶，入口即化的冰激凌，咸甜兼收的鱼子酱甜品……只有你不到的，没有何叔做不出来的。
一间小小的甜品店，总是聚满了人，大都是附近学生，也会有一些慕名而来的食客。客人少的时候，何可华就跟学生们聊聊天，研究研究新甜品，客人多时，学生也变身帮手，主动做起甜品店的小小服务生。
从电焊工走出来的甜品师
在成为甜品师之前，何叔是一名电焊工，退休后，他不愿意过闲庭信步的生活，谁说退休了就没必要再有所追求，谁说每天种花、看报纸、晒太阳安度晚年就可以了？其实只要想做，无需在乎年龄。63岁的年纪，不急不躁，没有太多追名逐利的考虑，能做出自己喜欢的，被别人欣赏，那就是最好的事。
当初会选择到长沙开甜品店，也是因为朋友，说好一起开店，在何叔一切准备就绪的时候，却突然联系不上了，杳无音讯，像人间蒸发了一样。但是出于对甜品的热爱，何叔没有打消开店的念头，在开店之前，还专门跟香港五星级甜品大师学习三年，在他眼中，既然决定去做，就一定要做好。
“我觉得高级甜品是不需要去五星级酒店去吃的，只要你有心，全都可以做得到。”何叔为人热情慷慨，面对想要学习做甜品的客人，也毫不吝啬自己的技艺，只要愿意学，他就愿意教。所以何叔的甜品屋不仅是一家商店，更像一个家。
一些熟客总喜欢闲暇时间到来，帮帮忙，聊聊天，学学甜品制作，一有新型甜品，就试吃评价，临走何叔还会打包好甜品，让他们带回去品尝。甜品让大家有了联系，更多人是把这里当成一个休息港湾。
甜品屋就在那里，人多人少，已无关重要，有的人从很远的地方开车前来品尝，有的人不为吃上一口，只想和老板聊聊天，他们喜欢这个地方，因为甜味总能让人觉得快乐，也有人说，或许甜食就是因为不开心而存在的。
忙忙碌碌是大多数人的常态，但愿意在花甲之年，背起行囊去另一座城市从头开始的人，实属难得。我们常会自问，人生要怎么过才透彻，才足够豁达，可能在某些时候，我们没有办法遵从自己内心才会这般疑惑吧。
“做甜品最大的意义就是有人欣赏，未来太远了，现在开心才是最重要的。”未来的确太遥远，有太多的未知和挑战，只要生命不息，就有资格去尝试，年龄什么的不是借口，只要你想，就可以！