《你不懂咖啡》是一本由[日]石胁智广著作，江苏凤凰文艺出版社出版的软精装图书，本书定价：52.00元，页数：256，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《你不懂咖啡》读后感(一)：看完就懂了
咖啡虽说只是一种饮料，没了它人们一样活，但是对于西方国家来说，咖啡就是白开水，这样看来还挺重要的。速溶咖啡很简单，可这就违背了咖啡的本来寓意，所以说在现代很少有人研究咖啡，而是单纯的用它来提神。如果不了解它的制作流程和历史，也就很难对其产生兴趣。我本身是不喝咖啡的，但我对咖啡的了解却很多，因为这本后的故事都很有意思。
我家里有一台半自动咖啡机，但是之前我都不懂，还傻傻的以为直接把豆子放在里面就行了。看了这本书我才知道原来各种各样的机器需要的步骤都是完全不同的，要想制作出一杯咖啡有很多途径，如果想要把最原始的味道萃取出来，那么工序则是相对复杂的。
对于咖啡人们都会有很多小疑问，却都不会去为了这些问题去寻找答案，这本书在不经意间就解决了困扰我多年的和我不注意的小问题。就比如说咖啡为什么有的喝起来特别苦，有的是酸味甚至发涩，这都是有学问的，以前一直以为酸味的咖啡就是劣质的，直到看完这本书我才懂得原来只是不同的手法制作出来每个人不同爱好的味道。萃取咖啡听着很难，其实还好，只不过是需要一些时间而已，喝的多了也就能够区分了，整本书还是非常好理解的，作为入门咖啡百科来说完全足够了。
《你不懂咖啡》读后感(二)：跟着“咖啡鉴定委员会”讲师走进“咖啡森林”
咖啡粉和咖啡豆买哪一种更好？咖啡因对身体有害吗？如何冲泡出一杯美味的冰咖？入门级咖啡读物《你不懂咖啡》或许能帮助你解答这些问题。
作者石胁智广是日本“咖啡鉴定委员会”讲师，也是“全日本咖啡协会会长奖”，得主，1999年入行至今已超过20年。他最早在关西咖啡烘焙联盟公司，先后做过咖啡制造、品质管理和研发等工作，2001年起前往世界各大咖啡产地游历考察，积累了从栽培到萃取的全方位咖啡知识，出版了很多相关书籍。
内容呈现上采用Q&A形式，87个Q&A从咖啡树种植写到咖啡冲泡，有咖啡树的介绍，咖啡的成分，咖啡的加工，咖啡的选购、萃取、研磨和保存等知识，对于新手小白来说已经够用。
书的封面选用了咖啡色，正文中只有黑色和咖啡色两种颜色，这应该不是巧合，而是作者和出版方为了配合主题内容的小心思。间或有漫画形式的插图，比如将用于商业的两大咖啡品种阿拉比卡种和卡内弗拉种画成两位“小姐姐”，再附上简单的文字说明，大大加深了阅读和学习者的印象。
作者用森林比喻咖啡世界，同时寄寓了美好期待：“无论你是准备迈入‘咖啡森林’的人，还是在森林中迷了路的人，还是沉浸于森林的美景而驻足不前的人，抑或是在森林中想开辟一条新路的人……希望这本书都能给你带来一些思考和启发。”
《你不懂咖啡》读后感(三)：咖啡控必读经典
学习和咖啡是好伙伴，起初接触咖啡，是为了看书不打瞌睡。渐渐地，我便喜欢上了世界三大饮品之一的咖啡。咖啡不光能在工作中帮助大家提高效率，也是下午茶的标配饮品。如果你还不懂咖啡，生活乐趣自然减了不少。不管你是咖啡入门小白，还是咖啡爱好者，甚至是咖啡师，不妨读一读《你不懂咖啡》这本书，它是咖啡控必读的入门首选。
《你不懂咖啡》的作者是东京大学博士石胁智广，咖啡的热爱指引着他踏遍咖啡产地考察游历，全身心地投入到咖啡研究工作之中，将自己的爱好与工作完美地结合在了一起。因为他对咖啡了解程度之深，写下的关于咖啡的书籍《你不懂咖啡》既有料又有趣，做到了将咖啡的秘密抽丝剥茧，娓娓道来，可以称得上是一本咖啡百科全书。
从了解咖啡的常识，到成分，从如何冲泡出美味的咖啡，到咖啡的加工，更多关于咖啡的知识都在书中以问题和答案的形式一一清晰地展现在眼前。我一直以为自己很懂咖啡，看了这本书以后，也明白了很多以前不知道的关于咖啡的冷知识和制作咖啡的技巧。我很喜欢这本书封面的手帐风，整本书都用了咖啡的色调。其中的手绘插图既可爱，又明了地辅助了知识的讲解，阅读体验感极佳。
在一个阳光温柔的午后，喝上一杯手冲咖啡，读着这本《你不懂咖啡》，懒懒散散度过整一个下午……
感谢阅读，祝您今天也要开心嗷。
《你不懂咖啡》读后感(四)：来一杯人类高质量咖啡
你喝的每一杯咖啡，你真的懂它吗？我们先从一颗来自远方的咖啡豆的经历说起。在100多年前，远渡重洋的咖啡与中国结下了不解之缘。18世纪末，法国承建了由昆明至河内的铁路，一位来自巴黎的工程师从西堤岛带来了简单的研磨机、饮具及100公斤咖啡豆，在昆明开设了中国第一家咖啡馆。时间走到20世纪初，在外滩上海最早的咖啡馆开业，那时的咖啡，被上海人称为“咳嗽药水”，因此这家咖啡馆更多的是供给外国水手们过过咖啡瘾，也解解乡愁。
咖啡作为舶来品在中国的发展，特别是被广泛接受和认知也经历了不少坎坷，“咖啡”在中国的故事，很长一段时间里，都是由外国人讲述的。咖啡馆真正进入中国人生活的开始，还要从星巴克进入中国市场算起。这一成熟的世界连锁咖啡店品牌，历经长达近十年的亏损进行了消费者认知转型。1999年1月在北京中国国际贸易中心开设了中国大陆第一家门店，除售卖咖啡外，星巴克一直不遗余力地向中国人传达“咖啡文化”，并培养中国年轻人喝咖啡的习惯。
而当下，咖啡成为了越来越多人日常离不开的饮品，甚至不少“打工人”每天上午没有这个魔法的一杯，就完全打不起精神。但我们看到的是，今天依旧是中国咖啡市场最好的时机，咖啡馆已经成为了生活组成不可或缺的一部分，它的作用千变万化，可以是情侣最好的交流场所，可以是一个人独处的最好选择，也可以是让商业洽谈轻松一些的环境。
我想不少人和我一样，向往着开一家属于自己的小小咖啡馆，他在这车水马龙嘈杂的城市中是一间都市年轻人“避难所”般的存在，一面墙全部是我所爱的书籍陈列在书架上，客人还没进门就能闻到咖啡豆磨碎时的香气，交谈的人们低声细语，背景音乐永远让人舍不得切歌，角落的情侣交换着没见面时发生的故事，当然还有那些商务人士如弹钢琴一样地敲打着键盘，自习的学生看着窗外发呆忘记了公式推导。但是创业哪有那么简单，想开咖啡馆，你真的懂咖啡吗？
当你端着手中的咖啡，你真的懂这杯咖啡吗？会不会和我一样边摸鱼边在想这杯咖啡的豆子经历了什么？咖啡树是如何生长和结果的？咖啡的果实经历了什么成为了一杯真正的咖啡？喝咖啡对我的身体有害吗？有些时候喝咖啡会觉得咖啡苦或酸，那苦味和酸味成分是什么？咖啡豆放久了会不会越陈越香？市面上有哪些好的咖啡萃取器具？冲泡的方法不同，咖啡的味道是不是也不同？用手冲壶仪式感有了那我到底该怎么冲？怎么给自己整一杯美味的冰咖啡？咖啡豆研磨的时候香疯了，那研磨的时候有什么技巧？咖啡应该如何保存？……啊我的问题没有100也得有80！
我的这些问题，居然被来自日本东京大学的博士，日本“咖啡鉴定委员会”讲师，“全日本咖啡协会会长奖”得主，一个将工作与嗜好完美结合的咖啡狂人石胁智广，在新书《你不懂咖啡》一本搞定，看过我历史发文的人也知道，我今年读有关咖啡的书已经是第7本了，这次带给我完全不一样的感觉，这本书其实已经畅销近十年，将你可能想知道的87个关于咖啡的问题，一次性搞定，而且没有晦涩难懂的那些术语，文字理性的同时，我最喜欢的是智广老师的诙谐幽默，书中的插画风格配图更让一些难懂的操作变得简单易懂，真可谓是一本咖啡知识百科全书。
我选取一两个帮我解决问题的小节，之前在使用虹吸式咖啡壶的时候，总是害怕它炸了，毕竟下面还有明火，试了一两次也总是出现一些小问题就搁置了，这本书中问题Q32，帮我解决了虹吸式咖啡壶的实用技巧，而对比那些文字的描述或讲解，书中的配图简单易懂。在开始自己磨豆子冲泡的初期，真的被不少商家各种噱头给我整蒙了，这烘焙、那混合、这产地、那树种啥的，书中Q72让我简单的就明白了，烘焙前混合和烘焙后混合的区别，让我明白选哪种更适合我。无论你是一个爱喝咖啡的人，还是准备要开一家咖啡馆创业，亦或励志做一名中国的咖啡师，这本书是你开启第一步的不二之选，书中还有很多知识点等着你GET。
等着你做的一杯人类高质量咖啡。