《一学就会!70道最经典的法国甜点》是一本由[法] 弗朗西斯·梅斯 / 林凤美著作，漓江出版社出版的平装图书，本书定价：78.00元，页数：382，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《一学就会!70道最经典的法国甜点》读后感(一)：烘焙者最爱
我很喜欢这本书。当拿到这本书还没有翻开的时候就开始喜欢上了它。浅绿色的封皮上画着两个蛋糕，让人一看到就垂涎欲滴。封底也有四个甜点，同样的诱人。当这本书被女儿抢走翻看的时候，我才发现书的封衣下面有着更多的蛋糕，这一下连我的女儿也被本书征服了。她指着那些个小蛋糕非让我给她买不成，结果害得我又花了二十大元。
我是一个不会做菜的人，但是我却对甜点相当感兴趣。早在几年前，我就经常爱去浏览烘焙园这个网站，因为我很喜欢吃饼干、蛋糕、曲奇之类的甜点，我也很想自己做一些来吃。不过很可惜，由于时间和经费的问题，我的烘焙生涯一直没有开始，还一直停留在纸上谈兵的境界上。现在好了，有了这本书，我完全可以从头开始，好好学习学习甜点的做法，以满足自己的口舌之欲。
书是全彩的，十五万字，二十四个印张，三百八十三页，这也是本书七十八元高售价的原因，毕竟有着昂贵的成本在里面。本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，内容相当丰富。作者首先为我们做了基本材料和器具的介绍。正所谓工欲善其事，必先利其器。烘焙这种事情，如果不做好准备工作，你肯定是不会获得好的成果的。以前的我就是没有准备好器具。那个时候其实也是因为不知道应该准备什么，这下子可好了，我完全可以按图索骥，准备一套自己烘焙时的好伴侣。做好准备工作之后，便是对新学员的培训。最开始的自然是入学须知和注意事项，接下来便是烘焙的基本技术。作者教了我们一些做法国甜点的基本功，其实这也是一些最基本的法国甜点。后面的那些甜点大餐全都是以此为基础做出来的。所以如果你想做出完美的甜点大餐，前面的基本功是相当重要的。再往后的就是正文了。作者为我们介绍了七十道最经典的法国甜点。当然，不仅仅是甜点，我们还了解到了甜点与节日、地理、文化之间的关系，感受到了法国甜点文化的丰富内涵。
两名作者和两名绘者共同为我们呈现了这么一本精彩实用的书籍。对于那些喜欢烘焙的人来讲，这绝对是最好最好的书了，因为它给了我们最想要的。作者把自己的经验非常详细地写了出来，我们只需要按照书中所写，一步一步地来做即可。两名绘者也为我们画出了非常有想象力的插画，更让我们体会到甜点的美。正如封底所说，正是这二者的结合使本书艺术性与实用性兼具，成为一本值得收藏的法国甜点大全。
《一学就会!70道最经典的法国甜点》读后感(二)：零级别烘焙主妇最好的老师，正宗法式甜点秘方轻松可得
自从女儿步入小学，我便开始步入“大厨”的行列，因为女儿对甜品情有独钟我加入了烘焙大军，一切都是刚刚开始，从零入手，边学边品。不接触不知道，走进来才看得清，原来烘焙是一门很精细的学问，其中的门道还真不少。我这个门外汉忙得不亦乐乎，每天从网上寻觅烘焙高手的帖子，泡烘焙论坛学习。众所周知，烘焙每一步都需非常精准，我不得不边上网边做笔记，多希望能找一本对我胃口的书，将它捧在手心，边看边做，岂不美哉？这本《一学就会！70道最经典的法国甜点》的出现对于我像收获一份大礼，是近一段时间最让我欣喜的书。够专业，够全面，够细致，够周到，让人喜欢的不禁在心中偷着乐，感觉像自己中了大奖。有此书在手，烘焙何愁？
约四百页的书真是有分量，涵盖了众多的法国甜点的制作方法，从基础法式甜点到传统家常糕点一应俱全。要知道这本书可是在传授正宗的地道法国传统甜品的制作方法。谁都知道法国人对甜品的热衷，法国的甜品是世界首屈一指的。而书的作者有两位，一中一法，法国的作者出身于糕点世家并被授予殊荣，是另一位中国作者的专业糕点老师。由此看来这本书的专业程度就不必怀疑了吧。而本书的主要作者，也就是这位中国作者不但对欧式糕点钟爱有佳而且还是一位善于反复实践和总结的主妇，这就让这本书又走了亲民的路线。这二者的结合，相信正是很多像我一样的零级别的烘焙主妇们的最想要的结果，用不复杂的过程，用最常见的工具，选最易找的食材，在家中轻松自在的烘焙出高品质的甜点。
了解烘焙的人都会知道，烘焙的过程需要足够的细心，从材料的选取，到配料的克数，都需要十分精准，不能有一点马虎。倘若是准备入门的人，单单是烘焙工具的选择就让人头痛了。看到网上五花八门的烘焙工具，真不知道自己应该从何下手。作者是个非常细腻的人，她为我们想的非常周到。从基本材料和器具的选择入手，到打发蛋白和塔皮的制作这些基本功，再到各种包括经典、家常、传统的法式甜品的制作过程，把你想知道的全都讲了，喜欢这样的老师，像烘焙这样的事，常常是需要反复的试验的，不断地失败对一个新手来说可是一个不小的打击，所以在烘焙中我们非常需要一个有经验会指点的老师让自己少走弯路。这本书就是我看到的最好的烘焙老师。
再来说说书的品质，非常精致，书中的插图全部是实际操作流程的照片。制作过程是小幅插图，过程说明的详细，照片拍的也清晰；成品图是大幅插图，不得不说每一个甜品都是一件艺术品，让人垂涎欲滴的同时忍不住想要跃跃欲试。作者不但在制作方法上讲解的非常详细，而且在需要强调的地方都做了小叮咛和注意事项，非常贴心。值得一提的是，作者的编排很有特色，道出了每一种甜品的渊源，让我们在爱上法式甜品的同时也了解了法国的文化。
因为有了烘焙，生活也变得丰富多彩了，用作者的话来说，很享受这份简单的幸福。非常感谢作者的无私传授，才让这份幸福和快乐变得更简单，想象自己从此能够拥有正宗法式甜点的秘方，不禁偷着乐了！
《一学就会!70道最经典的法国甜点》读后感(三)：甜点地图，追寻食物的香气～
在每一个城市的街区，都有一家或几家最有口碑的食品店，每家食品店都会有一种或几种的招牌食物……追寻着食物的香气，游走在法国的街头，品味着极富地域特色的美味甜品。那浓浓的奶香，柔韧甜美的口感，能带来视觉享受的装饰性外表，感受那种唇齿间的温暖滑入胃袋的幸福感觉。不管怎么说，即使是在再怎么浪漫的地方，饿着肚子都是不可能‘浪漫’的起来的！
大概，对这本书最直观的感受就是——甜点地图，和那本《法国点心恋：蚂蚁在法国甜点地图上跳曼波》感觉有些相似了。有食谱，有渊源，有地域特色。
翻看着这本书，总给我一种奇异的熟悉的感觉。……就像是很久以前的某一次，空着饥肠辘辘的肚子，游魂一样的飘在街头，明明双腿软得像面条一样，还是顺着食物的香气飘进了一家面包屋，我想她家的火腿三明治一定是这些年来我吃过最好吃的三明治了！即使后来我陆续的吃过金枪鱼三明治、鳕鱼三明治、牛肉三明治、潜水艇三明治等等，但是，再也找不到那个味道了。
很久之后的我，故地重游，抱着期待的热烈心情，却只见一地的断壁颓垣，……原来那片地方已经被强拆了。可惜了那些弯弯曲曲的小巷、厚重的青石板路、极具文化价值的老式民居了。毁坏者或许只是为了获得金钱上的利益，但是被摧毁的却不只是我们过往的那段记忆，还有那些曾经存在过的历史。
《一学就会!70道最经典的法国甜点》读后感(四)：《一学就会！70道最经典的法国甜点》罗曼蒂克国度的甜点盛宴
法国，一个以浪漫著称的国度。自是有其独特诸多独特的风景线共同构筑起关于浪漫的风度来。无论是人，又或者是景；无论是情，又或者是物，无不让我们众多的人们关注和好奇。时尚的都市，浪漫的情结，经典的甜点其实都统统汇聚于此。也难怪乎有着那么多的人们向往来到这个充满魅力的国家。
虽然我们去拜访这个国家可能需要有颇多的准备，但是我们同样也可以足不出户地领略来自于这个罗曼蒂克国度的甜点美景。更精确而言则是我们其实也可以通过自己的心思，自己的巧手营造一份来自于法国的甜点盛宴。《一学就会！70道最经典的法国甜点》带领着我们不仅仅欣赏到甜点的美图，更是带领着我们共同学习和钻研相关的甜点制作。在这里，法国距离我们并不遥远；在这里，法国甜点更是时刻散发着最近距离的诱惑力。看起来精致高级，如梦似幻的法国甜点并不是那样地触不可及。相反的是跟随着这本书的指引，我们会发现那些个经典的法国甜点其实一点都不发杂难学。
冲着本书强调的“完整收录有60年烘焙经验老师傅的独门手艺与诀窍，让你从甜点菜鸟一跃成为糕点达人，享受烘焙的幸福感。”如此有诱惑力的推荐，又怎能不让本是美食达人的我蠢蠢欲动呢！光看本书封面上那些色彩艳丽的糕点配图，我的心早已经怦然心动了。法国甜点我来啦！
不可否认的是本书的内容相当精细地一一罗列和告知着我们关于法国甜点的制作手法，美食文化，美味鉴赏以及美图呈上。书中通过处处图文并茂的讲解，一一展示着来自于异国他乡的法国甜点盛宴。通过书中的自序，我很是信心百倍地知晓法国甜点的配置其实并不是那么困难。只要有心，其实新手也可以变成达人。随后，书中分门别类地通过诸多的章节展示和讲解着相关的甜点准备讯息。最初的基本材料和器具介绍，随后的新手制作须知和注意事项。了解了这些最为基本的知识之后，我们便可以不如到全书的重中之重法国甜点了。在这个重点部分中，我们有可以解读到法国甜点基本功的要领，法国传统节庆甜点的介绍，法国甜点地图的讲述，各式各样的甜点餐前咸味等等的介绍。如此盛况空前的甜点盛宴真的很是触动人心。因为光看书中的甜点图片，我的味蕾早已经不知不觉中北触动了。
《一学就会！70道最经典的法国甜点》带领着我踏上了一次有关于罗曼蒂克国度的甜点盛宴的欣赏和学习之旅。很是耐人寻味，值得一学。
《一学就会!70道最经典的法国甜点》读后感(五)：值得收藏的法国甜点大全
《一学就会！70道最经典的法国甜点》，这么厚厚的一大本书，收录了70道最经典的法国甜点，堪称值得收藏的法国甜点大全，简直是吃货必备之书，即使学不会，看着也解馋啊！喜欢可丽饼和水果派，因为这些既好吃又好做，还不受工具的限制，完全可以用现有的厨具替代专业的工具。
本书够专业。作者之一费朗西斯·梅斯有着丰富的甜点制作经验。他出身糕点世家，烘焙生涯将近一甲子。1961年至1999年间开设梅斯糕点&巧克力店，担任甜点主厨。作者之二林凤美食品加工毕业，在校学习过西点制作，曾在五星级饭店与意大利餐厅工作多年。对甜点无比热爱，因此得以与费朗西斯·梅斯先生结下糕点之缘。有这么牛叉的两尊大神坐镇，我们还犹豫什么！吃货们有福了，赶紧拜师学艺吧。
本书够全面。这本书非常实用，可以将一个烘培菜鸟培养成一个甜点高手。对甜点制作一无所知没关系，照着书上说的做就OK。从选择基本材料和器具入手，到打发蛋白和制作塔皮这些基础，再到各种法式甜品的制作过程，应有尽有，还配有多幅彩色流程图详加指导，只要用心就能学会。基础打好就等于成功一半，通过详细的图解步骤说明，不论是初学者还是甜点达人，都可在糕点制作过程中得到极大助益。烘培费功夫，需要耐心，熟能生巧，反复实践，不断总结经验，才能作出好甜点，有了高明师父的指点，制作起来就能更加得心应手，提高成功的几率，缩短从新手到高手的成长时间。
本书够精致。将近400页的厚度，收录了70道最经典的法国甜点，精致的甜点，精致的图片，精致的排版，精致的装帧，精致的手绘风格插画，无一不提示着本书的品味和品质。每道甜点的制作过程都配备了多幅流程图详加指导，更有大图展示成品，让每一道甜品看起来既是美味的食品，又是精美的艺术品，甚至都舍不得一口吃掉，怪不得那些美丽的女人都喜欢一小口一小口地慢慢品尝美食，任食物流连舌尖，让满足洋溢心田。在介绍甜品的制作之余，每一道甜品还贴心的作了溯源，让我们在为法国美食惊艳的同时，也增长了法国文化的见识。
跟法国大师一起学做经典甜点吧，静下心来沉浸在自己喜欢的事情里吧，成功之刻尽情感受舌尖上的喜悦吧！甜点虽好，也不可贪吃哦，戒贪戒胖，切记切记。