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姑姑家
日期:2018-09-24 19:56:03 作者:3们 来源:文章吧 阅读:

姑姑家

  中秋节前一天是周日,我们兄弟姐妹一帮人开车到乡下姑姑家。路上有很多橘子树和柚子树,青山绿水,走在乡间的小路上,空气清新心情愉悦

  姑姑准备了一大盆我们最爱吃的炸酥肉,传统的炸酥肉是用红薯粉加五花肉,盐和花椒等做成,姑姑说今年没有红薯粉了,就用野生葛粉代替,没想到,炸酥肉更加香脆。关键是炸酥肉是在饭前边炸边吃,腹中有点空,没有满桌的美味佳肴影响我们的味蕾,单单只品味它的美好,还有点偷吃的刺激!用手抓,吃了一坨又一坨。像饭前点心,又像边切香肠腊肉边尝的那种感觉特别美妙!真的把它放在一大桌菜中间,就失去了被独宠的新鲜感荣耀!显得平淡无奇

  还有一样是我们回乡下最喜欢吃的:豆花。必须提前一天告诉姑姑我们要回去,头天晚上姑姑就要做准备,泡自己种的豆子,第二天磨豆子,过滤成豆浆,烧开,我们每人喝一碗香浓的豆浆,在城里总是感觉没喝到那样纯正的豆浆。

  然后用传统的方法用胆(音)水点豆花,水质要好需要一定的技巧,点的豆花又多又嫩,吃到后面的豆花会老一点,每个人喜好是不一样的。蘸水的佐料也是很讲究的,除了上好的鲜香辣椒,必须现采的霍香或鱼香,切碎,伴辣椒,我弟媳为了吃豆花,专门从重庆带了老干妈。

  只要是姑姑家自己养的鸡鸭猪肉鸡蛋,都是美味!鸡汤也是我们的最爱!姑姑家的南瓜又甜又面,堆成了小山,吃不完,常喂猪,我们搬了一些回去。姑姑又给我们打了很多新米,煮稀饭有浓稠的米汤,反正城里的很多米都没有这种新鲜味了。姑姑给我们几姊妹家人准备了一个鸭子,杀了切块冷冻。还有种的香茅草,一种新种的南方的香料,煮鱼用,也大把小把放上了车。姑姑的两个女儿,我的表妹,一个在镇上还建了120平米的房子,刚装修好,另一个在县城买了漂亮的房子,刚刚入住,我们一一参观收获满满,愿姑姑一大家生活越来越好!

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