传统美食中五谷为“养”，五果为“助”，五畜为“益”，五菜为“充”，已是中华饮食搭配的核心精神从家常便饭到山珍海鲜都体现了中华传统美食的养生价值。如家常菜谱木须肉，主料有猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜，经油盐等制作，就有极高的营养价值，不仅色香味俱全，现代研究发现还有很好的预防心、脑血管疾病的作用，因其主料黑木耳含有多种矿物元素，具有益气强身，滋肾养胃，活血等功能，能抗血凝、降血脂，使血流通畅，减少心脑血管并发症。《本草纲目》记载“鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”，风靡全国的养生老鸭汤就将其保健养生功效最大程度地发挥了出来。自古备受推崇的养生食疗粥，历代养生医学家都曾大力推荐其价值，如皮蛋瘦肉粥，有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。常食用的红薯粥也是很好的养生美味，红薯又叫白薯、地瓜，李时珍在《本草纲目》中记载红薯能补虚，益气力，健脾胃，强肾阴。现代医学研究证实，红薯含有大量纤维素，因此对老年性便秘有很好的治疗作用，但有消化道溃疡、腹胀、泛酸等表现的患者不可多食。另外红薯还是抗癌的明星，现代人工作劳累、环境污染，癌症高发，常吃红薯可以达到预防保健的妙用。现代人由于久坐，很多人有痔疮，苦不堪言，莲藕则是治疗痔疮的一味好食材，可以煲汤，可以炒菜，也可以生吃。也有很多人久坐电脑前，眼睛干涩难忍，视力下降，传统美食桂圆枸杞茶则有很好的滋阴明目的功效。另外除了电脑，还有很多电视、手机等存在电磁辐射，海带则可以消除辐射，提高免疫力，常吃海带拌粉丝就是一道既营养又健康的美味。