蔬菜之王

　　文/赵元波

　　孩子在学校食宿，一个星期才回家一次，难得吃到妈妈做的饭菜。一到星期天，妈妈这个后勤部长就在厨房里忙开了，为的就是给孩子做上一顿有营养的饭菜，让孩子补一补。

　　这不，饭桌上摆满了菜肴，按妈妈说的那样，这些菜呀，可都是蔬菜之王，可有营养了，对正在长身体又用脑的孩子来说，得多吃上一点，补一补才行。

　　妈妈搛了一筷子白菜说：白菜号称蔬菜之王，含有蛋白质、多种维生素，维生素C更为突出……

　　芦笋富含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的好蔬菜，国际上才被冠以蔬菜之王的美称，尝尝这芦笋炒肉，味道不错。

　　妈妈不厌其烦，又是讲解，又是给孩子搛到碗里。

　　苦瓜清热解毒，被称为只苦自己，不苦别人的君子菜，也是蔬菜之王呢！孩子都有点招架不住了，得，才一会儿的工夫，碗里都有三个“蔬菜之王”了，该可以了吧。没想到，这“蔬菜之王”还挺多的。

　　菠菜的营养价值极高，它有非常多的β胡萝卜素，也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源，韭菜具有抑菌作用，常吃可减少粪便中有害物质对身体的毒害，有“洗肠草”之称。

　　一口气，妈妈才把“蔬菜之王”给介绍完了。孩子有些不耐烦了：“妈妈呀，这也是王，那也是王，那么多王，我肚子就那么点，吃不了呀！再说了，王多了就没王了，我呀，还是吃一个王得了。”

　　妈妈一愣，这倒也是，王多了，也就没意思了，吃饭呀，不在乎这个“王”，那个“王”的，吃杂一点，就行了，营养也就够了。