用灯光捉螃蜞
文/赵元波
螃蜞是一种生活在海边滩涂湿地上的小型蟹类，营养价值非常高，历来被人们视为珍品佳肴。
秋天是螃蜞最肥美的季节，这时候的螃蜞可谓肥的是一塌糊涂，小小的壳里蕴含着满满的美味，母螃蜞的黄撑满整个盖头，膏腴肉厚，味道甘香甜美，一点也不比名声在外地大闸蟹差。
螃蜞好吃，却很难捉。每当大潮退去时，滩涂上的螃蜞就会倾巢出动，一只只在洞孔旁探头观望，然后爬出洞穴慢吞吞爬动，或成队快捷横行，或着只是在洞口旁边静静的晒太阳，不过一旦发现人迹，它们几乎集体静默，小心观察着四周的一举一动，只要人一靠近，就会唰唰飞快地钻进洞穴中，倏忽消失在泥沙里 ，转瞬间整个沙滩上只留下无数小窟窿。
可螃蜞再机灵，也逃不出有经验的人们的手掌心。人们在晚上的时候，只需要一把电筒就能得到满满的收获。捉螃蜞最好的机会，是在夏季天气比较闷热、要下雨的夜晚，这时大气气压很低，洞穴中容氧量减少，螃蜞因缺氧难受，一个个爬出洞穴外呼吸新鲜空气。这时，捉螃蜞的人们，提着轻便的水筒，只要往滩涂上一照，出了窝的螃蜞，便一动不动，即使惊动了，也寻不着洞口，这时准会被逮个正着。一个晚上，少说也能抓个几十斤。