┃ 文章列表
-
- 最全的《舌尖上的新年》电影台词
-
来源：舌尖上的新年
1、川菜历史悠久，早有使用花椒、胡椒的传统，但表现平平，局限于四川盆地。辣椒来了，它终于等到了自己的主帅，如虎添翼，以麻辣威震天下。据蓝勇先生的研究，中国的食辣版图大致是这样分布的：长江中上游流域的四川和南部山区、安徽南部山区和甘肃南部山区...
-
- 《舌尖上的新年》经典句子
-
来源：舌尖上的新年
1、以这样的认识为基础，可以想象，北方的年夜饭无非大块吃肉、大碗喝酒、大快朵颐，是珍贵食物的饕餮与挥霍，最值得称道的是热闹与排场。 2、中国食分南北，有“北粗南细”之说。北方饮食大气磅礴，大馒头、大饼、大葱、大酱、海碗……什么都讲究分量充足。...
-
- 最新的《舌尖上的新年》经典对白
-
来源：舌尖上的新年
1、以这样的认识为基础，可以想象，北方的年夜饭无非大块吃肉、大碗喝酒、大快朵颐，是珍贵食物的饕餮与挥霍，最值得称道的是热闹与排场。 2、川菜历史悠久，早有使用花椒、胡椒的传统，但表现平平，局限于四川盆地。辣椒来了，它终于等到了自己的主帅，如虎...
-
- 最全的《舌尖上的新年》经典语录大全
-
来源：舌尖上的新年
1、周作人的青少年时期，是在绍兴、南京和杭州度过的，被江浙菜浸泡出一根精细的舌头。其间东渡日本，见识了更精细的东洋料理。23岁来到北平，感受到南北饮食的巨大差异。他嘲讽北方的点心可称“官礼茶食”，南方的则是“嘉湖细点”；他夸耀南方点心种类之多...
-
- 最经典的《舌尖上的新年》经典语句
-
来源：舌尖上的新年
1、中国食分南北，有“北粗南细”之说。北方饮食大气磅礴，大馒头、大饼、大葱、大酱、海碗……什么都讲究分量充足。“关中十大怪”提到陕西饮食，称“面条像腰带，烙饼像锅盖，碗盆难分开，泡沫大碗卖”。豪迈的另一面，就是失之粗糙。南方饮食玲珑剔透，姜...
-
- 最全的《舌尖上的新年》经典语录大全
-
来源：舌尖上的新年
1、春节是汉族的节日。作为一个农业民族，汉族社会的最大理想是“五谷丰登”“六畜兴旺”。 2、周作人的青少年时期，是在绍兴、南京和杭州度过的，被江浙菜浸泡出一根精细的舌头。其间东渡日本，见识了更精细的东洋料理。23岁来到北平，感受到南北饮食的巨大...
-
- 《舌尖上的新年》经典对白
-
来源：舌尖上的新年
1、新疆的汉人多为内地移民，年夜饭的三大传统柔食至少保存了两种：大盘鸡、红烧鱼，猪肉则被羊肉替代。羊肉或炖或烤，往往成为一桌菜的中心。牛肉虽非必需，却很常见，或炖牛肉煲，或卤牛肉凉拌下酒。在远离中原的瀚海沙漠，一桌有鸡有鱼、牛羊飘香的年夜饭...
-
- 《舌尖上的新年》好段摘抄大全
-
来源：舌尖上的新年
1、菜系是饮食文化高度发达的标志。任何一种菜系，总是奠基于特定的地理气候环境、生态环境和文化环境，所以才会形成独特的饮食美学特征。菜系之间的竞争，是一场舌尖之战，此战中争夺的，是定义美食的权力，我们也可从中看到口味在历史和时尚中的变迁。（文...
-
- 最全的《舌尖上的新年》经典语录
-
来源：舌尖上的新年
1、东北地区沃野千里，山环水绕，自然条件优越。 2、与川菜的一味麻辣不同，粤菜作料简省，点到即止，重视发掘食材的本味。鲁菜、苏菜和粤菜都有海鲜菜，鲁菜葱爆酱烧，苏菜腌晒油焖，唯粤菜一味追求生猛。 3、考虑到鲁菜的巍峨存在，笼统断言北方菜粗糙，显...
-
- 最新的《舌尖上的新年》经典名句大全
-
来源：舌尖上的新年
1、鲁迅不是一个喜欢过年的人，但他的著名小说“祝福”（总是自动取消打出来的书名号是什么鬼）是以过年为开头的：“旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。灰白色的沉重的晚云中间时时发出闪光，接着一声钝响，是送灶的...