◆ ◆ ◆

文 | 老陆

了解一个人是什么样，有一些快捷的方式， 比如：点菜。

你以为点菜是一件小事？其实不然，只要是吃饭人数在两人以上的饭局，点菜就是一种社会性活动。

它就是一场“食商”与情商的双重大考验。

永远不点菜，是最大的问题。

前天大学学妹组织同学聚会，十几个人，光讨论在哪里吃，就讨论了将近1个小时。更别说点菜了。

不知道你有没有发现，你自己一个人吃饭的时候，点菜可能需要2分钟，但是一旦一群人吃饭的时候，半个小时，都不见能点的好。

其实最大的原因， 就是把太多时间花在了互相推让上。

相信在一群人吃饭的时候，大多数人都会说这么一句话“你点吧，我吃啥都行。”

为什么会互相推让？

因为大多数的人，怕点的东西，别人不喜欢，动了脑子，出了力，最后万一不好吃了，还要怪罪在自己身上，一看就不是一件划算的买卖。

其实，永远不点菜，是为人处世太过于被动的状态，所有需要做出选择的场合，你都选择沉默，这样表面看是随和，但实际上给人一种模糊，没有立场，甚至慢热不愿意敞开心扉的感觉。

点菜，从选对地方开始。

我见过谈工作，定到KTV的人，也见过一家子十几口吃饭不定包厢的人。

朋友前段时间和我抱怨，她姑妈给她介绍了一个男孩，做IT的，本地人，有车有房，学历好，身材好。

总之哪儿哪儿都好，让她一定要认真对待，好好和人家吃顿饭。

朋友点点头，见面那天还特意精心打扮了近一个小时，把自己平时很少穿的裙子都穿上了，结果去了之后才发现，男孩订的是一家烧烤店。

而且当时那家店里人特别多，乱糟糟的，到处是油烟，两个人想说句话，都得凑近了扯着嗓门喊，场面别提多尴尬。

那段饭后，朋友再没联系过那个男孩。

比地方更重要的是明白这次饭局的目的所在。

比如，今天有人提议大家一起吃饭，他请客，要你定餐，那么就要考虑，平时什么风格？喜欢排场的还是蛮做人家的？点的不到位不行，越界超预算是大忌。

为什么请这顿饭？追姑娘还是谈生意？追姑娘就不能点大骨棒子小龙虾，吃相太难看。谈生意就得来几样耐吃的下酒菜，不能生意没谈完就光盘走人了。

还有什么人吃饭？哪里人？有什么忌口？特别是老外，我还碰到过对酱油过敏的老外，最后一桌子各种清蒸。

人多的话，尽可能选择有包厢的或者正好合适的圆桌。

选的不好的话，说话基本靠喊，吃菜基本靠传，吃饭便吃成了体力活。点菜，要学会询问他人意见。

虽说有些人，一直说“随便，吃什么都可以”，但其实他们只是害怕承担责任，都喜欢对事物有一点掌控力。

因此，在主食或者酒水饮料没有太多选择项的环节上，尽量把主动权交到对方手上，

问一句：“要什么主食？要什么酒水饮料？”最后，流出一两个菜的弹性空间，问一句：“你们要不要再看一下？”。

哪怕对方回答不要，也能体现你点菜中的体贴。

一个会点菜的人，社交绝对不会差，因为他写下的每一张菜单里，都有着他为别人考虑的善良与体贴，这些才是真正的人脉，是一个人最该具备的情商。