《营养学》是一本由塞泽尔 编著作，清华大学出版社出版的523图书，本书定价：68.00元，页数：2004-4，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《营养学》精选点评：

　　●阅览室的角落里捡到。看了两章看不下去了。 来豆瓣一查果然口碑极差。 这8分大概都是打给原版的吧。 幸而微盘里找到了原版，慢慢啃吧。

　　●[昔日所读] 大二 营养与健康 课程教材，老师：王希成。

　　●一般。营养状况多以美国为基础，不是特别适合中国人读。不知是不是翻译问题，错漏较多。争论部分更有可读性。书成于2000年，到现在，很多知识已经更新，提请注意。

　　●不给5分是人？

　　●解答了自己对营养方面的很多疑问，读完以后已经大幅调整饮食结构。

　　●营养学不只是营养师的事情，是每个人的事情。高中的时候带着将来考营养师的心情好奇地看了这本书。作为文科女好像并没有什么学术基础来谈书中的理科领域知识，这真是触及到我的知识盲区了。但是关于饮食文化的意义和如何选择食物的知识就让我受益匪浅了。爸爸一直身体力行告诉我一个道理，我们所做的任何努力都是为了更好的生活，提升生活的品质。无论你处在什么位置什么年龄段，学会生活学会养生都是十分有益而且必要的。从如何挑选水果蔬菜到做菜时的营养均衡搭配，再到日常生活保健护理，我都在长辈的指导下摸爬滚打总结经验。不同的生活状态有不同的生活内容和营养结构，我们需要借助营养学升华了不同的生活状态，从而达成一种火辣与安静、绚烂与明净的平衡。

　　●学会正规教材，不怕营养“专家”忽悠

　　●很不错！

　　●知行合一。

　　●好书

　　《营养学》读后感(一)：营养学

　　怎么在豆瓣上没看到《营养学》的英文版呢！我最近在看它的英文版，觉得写得很好，把我脑中的知识系统的梳理了一遍……

　　虽然刚开始看，但很有动力。这本书的内容，我觉得跟生活贴近，而且容易理解，不像国内出版的一些相关书籍，老是一大堆大道理，而且在细节上解释的不够明白。而这本书能立刻发起我对营养学的兴趣。

　　我一定坚持把这本英文书看完……

　　《营养学》读后感(二)：翻译的书不错

　　国内的营养学书籍不用看就知道目录是怎么排的，写不出新意不是问题，堆砌加堆砌就是不负责任了。这本书真心不错，融会贯通，深浅渐进，非专业的看得懂，专业的也能学到不少，至少是把很多知识给我们来了一次符合一般思维的整理。

　　不足之处也是源于它是一本翻译过来的书，很多例子都是在讲面包、沙拉，明显不是中国人的习惯饮食，疾病这一块也有类似问题，但个人认为可以忽略

　　《营养学》读后感(三)：内容很好，翻译较差

　　内容是很好的，关键是比较客观，引导读者对目前的各种营养学论断进行批判性思维，其次是给出的知识比较全面，具体。

　　不过，翻译真的是太差——连“世界卫生组织”都翻译为“世界健康（health）组织”，我真是无语了！还经常犯漏掉“没有”、“不是”等词，出现逻辑性错误。最后，又是一班帮导师打工的学生搞出来的——这样的导师真他妈该死！自己从中渔利，既影响了学生的学业，还打击了翻译产业！

　　一点点不足：对于烹饪过程的营养素损失讲得不多。

　　《营养学》读后感(四)：吃好就够了

　　因为最近迷上健身，但只是追求一种健康的身体状态，并不追求不成比例的大块肌肉。主要是适当增肌，并控制脂肪的比例，能拥有6块腹肌就最好不过了，所以就选择了营养学。 此书作为教材，算作入门级吧，更多的是定义、观念和理论，能帮助我们认识了解各种营养素的分类、作用、来源，以及不同人群所需的比例，个人觉得很有指导价值。尤其是人们对食物的选择，将会严重影响到成长发育和未来健康。尤其是不均衡的营养素摄入，会带来很多问题，而这恰恰又是很多人忽视的。同时，该书也提供给了我们很多有益的观点，只要食物是健康的（达标的农药残留 添加剂 有些食物自带毒性），对人类而言，对营养素的获取，完全依赖食物即可，无需使用补剂，尤其是很多补剂是有负面影响的。同时，市场上所说的有机食品与普通食品而言，至少对发育健全的成年人而言，在营养素提供上，并无任何优势。所以，不能只听商家宣传奥。 总体而言，此书是好书。虽然作者是基于美国国情来写，但对于我们依然是有很大借鉴价值的。吃嘛，是一门大学问，什么样的食物，无论海参鲍鱼，还是玉米土豆，关键是其内含的营养素构成，这才是一个人健康摄入的关键。所以，对普通健身者而言，科学饮食，再加之以刻苦训练，是不需要服用蛋白粉等补剂就足够营养摄入的。