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晾晒豆豉的学问
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02-18 晾晒豆豉的学问 文/赵元波 豆豉是一种经过发酵的豆制品，也是我们一家都非常喜欢的一种食品。小时候，母亲总要在过年前时候做豆豉，掼成方形的豆豉，晾干后成为易于保存的干豆豉，可以吃上一年之久呢！ 今年过年前的时候，我也准备像母亲一样，从街上买来发酵...
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我以为一切不曾发生过
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04-10 以前回老家，都要坐母亲的电瓶车去镇上买菜我们村子里没有专门卖菜的摊铺，只有几家小店顺带售卖些肉类和豆制品农户们自家会种些蔬菜瓜果，要是想开荤，去小店挑一斤猪肉一叠千张即可打发一顿但小店生意也就农忙那几天好些不忙的时候，村里人还是喜欢去七八公...
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转基因教育
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07-07 转基因食品在我们身边比比皆是，俯首可拾。比如：木瓜、大豆及豆制品（包含大豆油）、胡萝卜、土豆、西红柿、圣女果、部分水稻及大米、小麦与面粉、玉米及玉米油、菜籽及菜籽油、白菜及辣椒等。这些转基因食品在外观上有个显著的共同特点，就是外观一致，整齐...
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主，我错了。
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10-11 主： 我来向您忏悔。 那天，我去真棒超市，买豆腐。在豆制品展柜，左挑右捡。摸起一块豆腐，正准备往袋子里装。 突然，看到一只类似于蟑螂的虫子，在众多豆腐块之间，躺尸。瞬间，我没了食欲。 我把手中的豆腐扔在了展架上，心想，妈的，非得给超市管理员一点...
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浦江儿女天山情(第八章74)
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12-31 (七十四)爱吃豆制品 近年来，随着年龄增长，牙齿功能渐弱，越来越喜爱吃营养丰富、容易消化的豆制品了。 豆浆或豆腐花几乎每天都要喝一碗。晨炼后去附近菜市场买一包浓豆浆或一杯豆腐花，再买上两个包子，或者一张煎饼，就是一顿美味早餐。以前住在女儿家时，...
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中国矿业大学环测学院“问道徽州，寻味宏村”实践队开展“毛豆腐
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09-03 为了深入了解“毛豆腐”饮食文化，消除人们对这种长相奇怪、味道奇特的美食的偏见，帮助人们正确认知，中国矿业大学环测学院实践队于8月23日到徽州宏村开展调查。 毛豆腐实际上也是由豆制品经菌液发酵得到的一种“豆腐”。我们找到当地最著名的毛豆腐制作坊—...
