是不是女神不重要,重要的是活出神样儿每一个想活明白的人都关注了:女神30 先说几件最近我观察到的小事:
周末午饭后出去办事,回来路过菜场,一时兴起进去逛一逛。
自从我家婆婆掌管了厨房,我对“吃”的用心度明显大幅降低。婆婆做什么,我就吃什么,从不说三道四。当然,婆婆确实做得好吃,也很注重营养搭配。
一家人也因此颇有口福,最近明显感觉自己胖了。
当然,也有缺点,就是我喜欢但她感觉一般,那这种菜就会很少上桌。这倒不是针对我,就算是她儿子喜欢吃的,老太太不喜欢,也不会主动拿出来吃。
比如,我每次回老家,会带些特产驴肉回来。倒不是我爱吃,而是张医生爱吃。婆婆对这款肉,没有一点兴趣。吃了第一顿新鲜的之后,其余的一旦被放到冰箱里冷冻,便真的被婆婆打入冷宫,再也不会被上桌。
如果不是我提出趁新鲜吃,第一顿也不会被上桌。那剩余的驴肉,只要我们想不起问,一年半载的,也不会被婆婆“宠幸”了。
还有一个比较有意思的情况就是,如果我们提议说一起去吃烤肉吧。公公婆婆立马反对,理由是烤肉容易致癌。总之他们不喜欢吃的反对理由,永远是不健康。
这听起来没错。但我和张医生买很贵的橄榄油,让婆婆替代她常用的食用油。并告诉她,这种油非常健康。
尽管婆婆知道我们说的是对的,而且不用会浪费,嘴上答应着,实际却不会用橄榄油做菜,直到油过期。
张医生问她为何不用?
婆婆说,自己不喜欢那种油的味道。
不过,早餐还是我自己做。所以,我完全有机会满足自己的喜好。
我是北方人,在上海这么多年,说到吃的,唯独对酒酿圆子特别长情。一到冬天,便常常买来酒酿自己做。
女人多吃这种也非常补气活血,开胃养颜,还有人说有丰胸功效。哈哈,我是不信。
我只觉得好吃,暖和。尤其冬天,早上吃过,一天手脚都是暖的。
再说也是“速餐”神品。7分钟即可做好,而且蛋和汤、主食都有了,也容易饱腹。
我常做的是酒酿圆子水扑蛋,酒酿年糕水扑蛋。(制作方法我放在文末)
当然,这酒酿和酒酿差别也非常大,各种品牌的还有散装自酿的我都买过。
比较下来我最喜欢的是“神霖”品牌的甜酒酿,超市有卖。这种甜度和香气刚刚好,不酸,又不会太甜,酒味也不很冲。
我不是加了桂花的甜酒酿,总感觉添加了别的香气,就盖过了酒酿本身的纯粹味道。
圆子和年糕,也有区别。两个我都喜欢,关键要够Q弹,延展性好。
年糕呢,我喜欢买那种菜场里当天做出来的年糕条,长条胖胖的几根,回家要切开。如果是圆子,就更省事,直接放锅里就好。
那种超市卖的密封在塑料袋子里的干年糕片,再煮出来,总感觉和新鲜的有点点差别。只有实在没买到新鲜年糕或圆子情况下,我才用这种替代。
最近,我又想吃山药了。不管蒸煮还是放在酒酿圆子里,都好吃。所以,正好拐到菜场去看看。
菜场里卖山药的摊位不少,我发现主要有两种山药,一种细细的铁棍山药,还有一种粗粗的菜山药。两种价格差一倍。铁棍山药8块一斤,菜山药4块一斤。
我买菜的时候,特别爱问老板,“这个为什么比这个贵呀?”
老板说,“这个好呀。”
我又会问,“好在哪里呢?”
老板说,“有营养,吃口好。”
我追问,“你是指哪方面营养啊?”
老板说不出,就转移话题:“那你想怎么吃?”
我说,“煮着吃。”
老板说,“那就买这个铁棍山药,这个口感好。听我的保准没错。”
然后,我就买了一根铁棍山药,半根菜山药。回家一起煮,这样可以做对比。
后来,我比较下来,两种口感一个粉,一个脆,我都蛮喜欢。确实铁棍山药做汤煮着吃好吃,菜山药做菜比较脆,以后可以轮流吃。
看起来这几件都是不大相关的生活小事。
但都证明了一点,人是非理性的。而这种非理性,是来自我们的第一感觉和亲身体验。
我在想,人们的决策依据到底是什么?
经济学里面有两派,一派假设人是理性的,另一派假设人是非理性的。但实际,人确实是非理性的。这也是生物进化的结果。
尽管我们会对自己坚持的或支持的,振振有词,但那些不过是为自己的“感受”和“体验”所做的辩护。比如:
婆婆会以不健康为由,把自己不喜欢的食物“藏”起来。
我会以各种方便、好味道之名,介绍我喜欢吃的酒酿圆子。
菜场老板会以营养,口感之名推荐贵的铁棍山药。但那贵出来的一倍的价格,我们其实并不是很清楚在为什么买单?是物以稀为贵?还是真的一种营养比另一种营养好一倍?最终,可比较的不过是“口感”这种亲身的体验而已。
婆婆坚持的不过是自己的口味、我维护也是自己的喜欢,......
这样,似乎也能顺便解释,为什么我们评价别人时,总是那么理性、那么有道理。
其实是因为我们缺少了当事人的体验和感受而已,只能头脑层面去分析。
而那些发生在自己身上的直接的感觉和体验,我们更喜欢去满足去响应他们,并为此买单。
酒酿圆子水扑蛋做法:
1. 煮半小锅开水。
2. 放入圆子或年糕,等圆子或年糕浮起后。
3. 打入鸡蛋,如果喜欢蛋老一点,可以多煮2分钟。此时也可以放入几粒枸杞,一起煮。
4. 蛋煮好后,关火。放入酒酿,米和汤都要倒入。
5. 喜欢甜些的,可以加入少许冰糖。搅匀,就好出锅啦!
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1)你有哪些超喜欢的好吃的菜或点心,留言分享给我吧。(菜名,做法)
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